Szüret utáni előkészületek a szőlőben, avagy teendők a metszésen túl
A szüret végeztével a szőlész végre kicsit fellélegezhet, a termés már a pincében, immáron a borász kezében van a murci vagy akár már az újbor…
Cikkek
A „Magyarország legszebb szőlőbirtoka” verseny kezdete
A „Magyarország legszebb szőlőbirtoka” verseny a Bor és Piac szakmai magazin, illetve Dr. Szakács László kiadóigazgató és Bozzai Zsófia főszerkesztő kezdeményezésére indult el 2012-ben. A…
Az Év Bortelmermelőjével beszélgettünk
A magyar borászok által elérhető legmagasabb hazai kitüntetést, az Év Bortelmelője Magyarországon díjat idén ifj. Figula Mihály nyerte meg. akinek az édesapja, id. Figula Mihály,…
Boldog Karácsonyt!
Kedves Olvasóink! Az adventi koszorún már meggyújtottuk az utolsó gyertyát is, ami azt jelenti, hogy csupán néhány nap, és itt van karácsony ünnepe. Ez az…
Olaszrizling – a leggyakoribb fehér fajta Közép-Európában
November hatodikán az Ősszel is Balaton mesterkurzuson Saša Špiranec előadását hallhattuk ötödikként, aki horvát megközelítésből beszélt az Olaszrizlingről, Graševina-ról. A mesterkurzuson hat tételt kóstolhattunk meg…
A Lázár Pince az Ősszel is Balatonon
November ötödikén sikeresen lezajlott az Ősszel is Balaton sétáló borkostoló és mesterkurzus, az eseményről elkészült kisfilmet itt tekinthetik meg. Az eseményen alkalmunk volt a kiállító…
Spontán erjesztés vagy starterkultúra?
Tisztában vagyok azzal, hogy ha starterkultúrák (fajélesztők) alkalmazásának jelentőségét, előnyös vonásait, a piacos borok készítésében betöltött szerepét kezdem taglalni, bízvást kivívom sok, magát szakértőnek tekintő,…
Bor és Piacot a fa alá
Lepje meg borkedvelő vagy szakmabeli ismerőseit Bor és Piac előfizetéssel!
Borbély Tamás a rezisztens fajtákról
Borbély Tamással, a Borbély Családi Pincészet tulajdonosával beszélgettünk a klímaváltozásról és a rezisztens fajtákról. A pincészetet 1996-ban alapították újjá, szőlőültetvényük a Badacsonyi borvidéken terül el. …
A „Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka” pályázat az Ősszel is Balaton rendezvényen
Az “Ősszel is Balaton” rendezvényünk konferenciáján elhangzott előadás a „Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka” versenyről. A pályázat a Bor és Piac szakmai magazin, illetve dr. Szakács László…