Néhány gondolat az erjesztésirányításról
Talán nincsen a borászati tevékenységnek még egy olyan kulcsfontosságú eleme, mint az erjesztés folyamatainak kézbentartása. Az átlagember, de gyakran még tapasztalt üzemi borászok is, hajlamosak…
Cikkek
A terméskorlátozásról
A mennyiség-minőség kérdése régóta foglalkoztatja és megosztja a szőlő-bor ágazat résztvevőit. Van, aki a mennyiség csökkentésétől a minőség javulását várja, mások meggyőződéssel állítják, hogy a…
Buborék a borban
A saját és egyben magyar fejlesztésű BUBICON készülék 2012 óta már 4 országban, 32 borászatban szépíti a borokat. A felhasználók közül mutatunk be néhányat, akik…
Bemutatkozik a Garamvári Szőlőbirtok
A Garamvári szőlőbirtok harminc éve működő családi vállalkozás. Az Ősszel is Balaton keretében beszélgettünk Wlasitch Mirjammal az őszi rendezvényekről, a szárazságról és a balatoni borfogyasztásról….
Somlóról többen is készülnek ősszel a Balatonra
November 5 – én sétáló kóstolót és mesterkurzust tartunk Balatonalmádiban. Célunk, hogy a turisztikai szezont kibővítsük, az esemény címe is ezt tükrözi: „Ősszel is Balaton”. …
Dobosi Győző a klímaváltozás hatásairól
Dobosi Győzővel, a 2019-ben megalakult Balaton Borrégió elnökével az Ősszel is Balaton projekt keretein belül beszélgettünk a régiós összefogási lehetőségekről, a balatoni szezon négy évszakossá…
„Tagyon 730 Bormanufaktúra” szőlőbirtokon jártunk
November 5 – én sétáló kóstolót és mesterkurzust tartunk Balatonalmádiban. Célunk, hogy a turisztikai szezont kibővítsük, az esemény címe is ezt tükrözi: „Ősszel is Balaton”. …
Kisfilmen a legszebbek
Múlt héten fény derült arra, melyek Magyarország Legszebb Szőlőbirtokai 2022-ben. Amíg személyesen nincs alkalmuk felkeresni őket, vagy épp nosztalgiáznának kicsit, most Bozzai Attila kisfilmjeivel Önök…
Huszonegy éves a Petrányi Pincészet
Október 7-én Csopakon, a Petrányi Borteraszon ünnepeltük a Pincészet huszonegyedik születésnapját, ahol többek között a 2020-as évjáratú Malbecet is megkóstolhattuk. Kiváló borok kísérték a finomabbnál…
Az elzászi crémant
Dr. Kovács Tibor, a Tokaji Kutatóintézet igazgatója, a Tokaj-Hegyalja Egyetem címzetes egyetemi docense a franciaországi Elzász területén készült crémantról tartotta előadását a negyedik Pezsgőkonferencián. Az…