2012-ben került sor először a „Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka” pályázat megrendezésére. A szőlő, a szőlővel borított domboldalak, hegyoldalak a Pannon vidék nélkülözhetetlen tájalkotó eleme. A szőlő-, és borkultúra az emberiség 6000 éves tradíciója, megmaradása, fenntartása a Pannon táj kultúrkincse, aminek megőrzése, fejlesztése elsődleges fontosságú. Ebből a felismerésből indítottuk el mozgalmunkat, pályázatunkat, féltő gonddal fordulva a hazai borvidékek értékőrző képességeinek fenntartása felé. Szeretnénk, ha szőlőhegyeink szépségének megőrzése kultuszt teremtene.
Ez évben tizenötödik alkalommal került sor Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka pályázatunk kiírására. Ahogy ezelőtt is, idén is három kategóriát jelöltünk ki a birtok-méreteknek megfelelően. A 10 hektár alatti birtokok a Kisbirtok, a 11-50 hektáros szőlőterülettel rendelkező borászatok a Középbirtok, míg az ezen felüliek a Nagybirtok kategóriában mérethették meg esztétikumukat és minőség iránti elkötelezettségüket.
A már jól bevált metodikánk szerint kategóriánként az internetes szavazás 3-3 befutó borászatát emeltük be a legjobbak közé, így eleve olvasóink határozták meg az érmesek mezőnyét, akik Facebook-profiljaik segítségével közvetlenül és egyszerűen tudták leadni szavazataikat. Az olvasói szavazatok alapján díjazásra ajánlott 3X3 szőlőbirtokot szerkesztőségünk tagjaiból, az előző év első-helyezettjeinek képviseletéből, valamint a MATE szőlészeti és borászati tanszékeinek professzoraiból, emeritus professzoraiból álló zsűri látogatja sorra. Idei ötödik utunk a neszmélyi Hilltophoz.
A Hilltop 1993-ban kezdte meg működését Neszmélyen, amikor a tulajdonosok és Kamocsay Ákos egy elöregedett ültetvényállománnyal, valamint szerény technikai háttérrel vágtak neki a munkának. Az induló 110 hektárnyi szőlőterületet fokozatosan fejlesztették, újratelepítették és modernizálták, miközben korszerű, XXI. századi technológiára épülő borászatot hoztak létre. Az évek során a birtok több száz hektárosra növekedett, a Hilltop pedig a Neszmélyi borvidék meghatározó szereplőjévé vált.
Hely a tetőn
A fejlődés egyik kulcsa Kamocsay Ákos szakmai munkája volt. A kiváló borász nemcsak a hazai szakma elismerését vívta ki, hanem nemzetközi szinten is jelentős sikereket ért el. Munkásságát 1999-ben az „Év Bortermelője” címmel ismerték el Magyarországon, emellett Nagy-Britanniában is elnyerte az Év Borásza kitüntetést. A Hilltop nemzetközi áttörését az 1997-es évjáratú Cserszegi Fűszeres hozta meg. A bor a világ egyik legrangosabb borversenyén, az International Wine Challenge-en kiemelkedő sikert aratott, aminek köszönhetően a neszmélyi pincészet neve nemcsak külföldön, hanem Magyarországon is ismertté vált. Ez az eredmény mérföldkőnek számított a magyar fehérborok nemzetközi megítélésében, és hozzájárult ahhoz, hogy a Neszmélyi borvidék ismét felkerüljön a borkedvelők térképére.
A Hilltop filozófiájának középpontjában a gyümölcsös, tiszta, jól iható borok készítése áll, amelyek egyszerre képviselnek magas minőséget és széles fogyasztói rétegek számára is elérhető értéket. A pincészet borai ma már számos ország piacain megtalálhatók, miközben a hazai fogyasztók körében is rendkívül népszerűek. A borászat sikere bizonyítja, hogy a nemzetközi versenyképesség és a helyi értékek tisztelete jól megfér egymás mellett.
A Hilltop 2018-ban elnyerte szerkesztőségünktől a Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka címet. Győztes pályázatot követően 5 évig nem lehetséges újra indulni a versengésben, ám ez az időszak már letelt, így hát örömmel indultunk ismét útnak a Neszmélyi Borvidék vezérhajója felé. Kamocsay Ákos, a Hilltop alapítója és szellemi vezére az a nyílt személyiség, akihez a zsűri tagjait meleg személyi vonzalom fűzi. Ennek alapja elsősorban a MATE professzor emeritusai és az ugyancsak a MATE jogelődjén végzett borász közötti elkötelezett szakmai viszony, másik ága pedig a kollegalitás, mivel a társaság nagyrésze a Magyar Bor Akadémia tagja.
Folyamatosan a csúcson
Felkanyarogtunk a szerpentinen ahhoz a kiválasztott ponthoz a Duna kanyarulatában, ahová nagyon szerencsés módon a neves kassai borkereskedő, Palugyay Jakab épített egykor pincét, melyet a Kocsi Tsz 1989-90-ben fejlesztett tovább. A rendszerváltást követően aztán a frissen létrejött Hilltop-Bor Kft. Kamocsay Ákos irányításával erre a bázisra komponálta nagyra törő álmait. Nem akárhová érkeztünk, hiszen a Hilltop nem csupán az ország egyik vezető borászata, hanem egyben már folyamatosan második éve az ország legnépszerűbb házasságkötő rendezvényhelyszíne. Márciustól egészen Szilveszter napjáig 210 esküvő lebonyolítása folyik itt a Duna fölé magasodó borászati központban.
A borászat közelében, valóban a hegytetőn épült meg a borászat étterme a hozzá tartozó kiszolgáló létesítményekkel. Az épület kilátó-teraszáról 35 km. hosszban tárul fel a Duna, vagyis a legteljesebb Duna-panoráma élvezhető innen az országban. A tetőn lehetőség van a teljeskörű kikapcsolódásra, amit egy saját fúrt kútból ellátott ízléses úszómedence tesz tökéletessé. A birtok szíve a borfeldolgozó közelében lévő Melegeshegy dűlő, míg a birtok teljes területe mintegy 200 hektár, amiből évente 15-20 hektárt telepítenek újra.
A birtok főfajtái a Chardonnay, a Szürkebarát és az Irsai Olivér. Ezeken kívül a fehérfajták közül a Cserszegi fűszeres, a Királyleányka, a Rizlingszilváni, az Olaszrizling és a Sárgamuskotály, míg a birtok 25%-át adó vörösök közül a Kékfrankos, a Merlot, valamint a Pinot noir van képviselve. Besétálva a borászat magját jelentő pince mélyébe, visszautazzunk a múlt századba. Egészen hihetetlen, hogy milyen csodás, veretes palackok kerültek elő a Palugyay-pinceág trezorjából. Kezdődött minden egy muzeális, 1999-es pezsgő felnyitásával, aztán beindultunk, és nagyjából 20 tétel kóstolásával estünk egyik ámulatból a másikba. De nem csak borban alkot nagyot a borászat. Hanem a táji környezet alakításával is. Lehet utánozni az esztétikus információs táblákat, amelyek az egyes dűlőket megnevezik, bemutatják.
fotók + beszámoló: Dékány Tibor
