Cikkek


Chardonnay-k és Syrah-k között

A Bor és Piac első BorTeszt kóstolóján, amelyen a lap idei első számában megjelent Chardonnay- és Syrah-fajtatesztre benevezett borokat kóstolhatta a közönség, mintegy ötven vendég…


A Mátra már nem csak az illatos borokról szól

Kovács Zitát, a Mátrai Borvidék hegyközségi tanácsának elnökét lapunk főszerkesztője, Bozzai Zsófia kérdezte a borvidéki borversennyel kapcsolatos tapasztalatokról és újdonságokról. Milyen visszajelzést kaptál az elnököktől…


Az ideális lezáró, kompromisszumok nélkül

Manapság nem panaszkodhatunk arra, hogy alig van választék boros lezárókban. A borászok számos megoldás közül választhatnak arculatuk, vevőkörük, anyagi lehetőségeik, környezettudatosságuk függvényében. Sokan szeretik a csavarzárat,…



Befejezetlen történet

Dr. Schieber-Horváth Anita Baján született, ott is érettségizett a III. Béla Gimnáziumban 1995-ben. A Pécsi Tudományegyetem Állam- és Jogtudományi Karán 1995-ben szerzett doktori címet. Diplomája…


Tudományos borkóstoló

Lapszemléző rovatunkban ezúttal egyetlen témát járunk körül, és az elmúlt év borkóstolással, érzékszervi minősítéssel kapcsolatos kutatási újdonságait mutatjuk be. A nők vagy a férfiak-e a…


Közös gondolkodás az ökológiai vetőmagról

A március 12-én zajlott Ökológiai vetőmagok termesztésének és használatának elősegítése Magyarországon című találkozón az ökológiai vetőmagok alkalmazásának fontosságáról beszélgettek a résztvevők. Az ökológiai gazdálkodás alapja az ökológiai…