Bioszőlészet, bioborászat
Amennyiben bárki megkérdezné, hogy mi a biológiai szőlőtermesztés, dr. Bisztray György Dénesnek, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem emeritus professzorának biológiai szőlőtermesztés és borkészítés témájában…
Cikkek
Bor és egészség
Dr. Sólyom-Leskó Annamária, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem adjunktusa a mérsékelt borfogyasztás élettani hatásairól tartott előadást az Ősszel is Balaton szakmai konferencián Borban az…
Borjour Magnum 2023
Idén ismét a Budapesti Kongresszusi Központban rendezték meg a nagyszabású Borjour Magnum borkiállítást, ahol mintegy kétszáz termelő legjobb borait lehetett végigkóstolni. Ez az esemény kiváló…
Kóstoljon velünk Pinot Noir és Zöldveltelini fajtákat!
2019 óta nem csak olvashat róluk, de kóstolhatja is a Bor és Piac zsűrije által tesztelt borokat. Február 15-én, szerdán 17 és 20 óra között kóstolja meg…
Eger Superior 2023
Január 26-án a Stefánia Palotában megrendezésre került az Eger Superior sétakóstoló, ahol a Borjour szervezésében a vendégek az Egri Borvidék borászataitól kóstolhattak különféle Superior és…
Mélységi mámor – alkoholkultúra a József és testvéreiben
Rendhagyó, irodalmi vizekre eveztünk Hoványi Mártonnal, a MűGond hermeneutikai kör társalapítójával és vezetőjével. A negyedik mesterkurzusáról beszélgettünk, amely 35 előadásban értelmezi Thomas Mann tetralógiáját, a…
Az Initio Veris – Tavasz Kezdete Alapítvány szakmai gyakorlatairól
Az Inveris Alapítvány 2013 óta szervez szakmai gyakorlatokat külföldön, amelyet pályázati forrásokból hazai szakmai gyakorlatokkal és egy honlappal is kiegészítettek. A projektről az alapítvány képviselői…
Somlói Juhfark Ünnep a helyi értékek szolgálatában
Október végén a Nagy-Somló sárgálló alján meghúzódó Tornai Pincészet mellé gördült be a budapesti különjárat, tele lelkes szakmai és borkedvelő résztvevőkkel. Tornai Tamás főszervező és…
Van még értéke a szőlőnek?
Istvándy Gergellyel, az Istvándy Birtok tulajdonosával beszélgettünk az Ősszel is Balaton sétáló borkostoló alkalmából. A badacsonyi borászat is a kiállító borászatok közé tartozott, így meghallgathattuk…
Szüret utáni előkészületek a szőlőben, avagy teendők a metszésen túl
A szüret végeztével a szőlész végre kicsit fellélegezhet, a termés már a pincében, immáron a borász kezében van a murci vagy akár már az újbor…