BIRTOKLÁTOGATÁSOK 2. Egly Borászat
Idén hetedik alkalommal került sor „Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka” c. pályázatunk kiírására. Olvasóink szavazata alapján született meg az ezévi „TOP 12”. Hogy mely kategóriában mely pincészetek…
Cikkek
Borbély Tamás a családi pincészet előtt álló kihívásokról
A Borbély Családi Pincészet a Badacsonyi borvidék meghatározó borászata. Borbély Tamás a legfiatalabb azok között, akik valaha is bekerültek az Év Bortermelője legjobb öt választottjába,…
Kesztölcre látogatott a Magyar Borszakírók Egyesülete
Az internetes szakértőként sikeres nemzetközi karriert kiépítő Nyírő András franciaországi tanulmányai során felfigyelt a levendula sokrétű ottani hasznosítására, feldolgozására, és amikor aztán visszajött Magyarországra, elhatározta,…
Mi kell a tökéletes pulykagrillezéshez?
A pulykahús ezerarcú alapanyag. Semleges íze, élvezetes állaga nagy játékteret ad a háziasszonyoknak: akárhogyan is fűszerezzük, bármivel párosítjuk, az eredmény finom és harmonikus. Grillezése azonban…
Elhunyt Amerika legnépszerűbb gasztro-tévése
Egész Amerikát felkavarta a hír, hogy meghalt Anthony Bourdain vezető tévés személyiség, számos gasztronómiai kiadvány szerzője, a CNN három Emmy-díjjal kitüntetett gasztróműsorának megteremtője és állandó…
Miért van szükségük a fine dining éttermeknek borkoncepcióra?
Egy jó sommelier super ninja, de itthon még több középkori harcossal lehet találkozni. Öncélúan összeállított borlapok. Túlértékelt magyar tételek. Borok, amiket csak a sommelier szeret,…
Bort venni az USA-ban
(Kiküldött munkatársunk jelenti Texasból.) Bort venni az USA-ban valóban élvezet. Amerika bor-szupermarketje a családi tulajdonban lévő Total Wine hálózat. Ennek az óriáscégnek az Egyesült Államok…
Mit isznak Texasban?
(kiküldött tudósítónk jelenti Texasból) Texas az USA legnagyobb állama rögtön Alaszka után a maga 695 621 négyzetkilométerével, hatalmas piaci lehetőségekkel. Jó tudni, hogy úgy általában mit…
Hogyan idd a whiskyd?
Tisztán, jéggel, forrón, koktélként: nem is gondolnánk, milyen sokféle verzióban kerülhet poharunkba Skócia legnépszerűbb export terméke. Télen fel is melegedhetünk mellette, nyáron pedig ízlésünknek vagy…
Rekord év vagy katasztrófa lesz 2018?
Az idei tavasztól tapasztalható időjárás különleges helyzetet teremtett a szőlőtermesztésben országszerte. Március végén még hófúvások nehezítették a munkákat az ültetvényeken, három hétre rá pedig berobbant…