XVI. Újbor és Sajt Fesztivál a Corinthiában
A sajt meg az újbor ízvilága egy harmadik, egyedi íz-élménnyé nemesedik a szájban, ha megvan az alkotó-elemekben a harmónia. Erre érzett rá Ferencz Vilmos is,…
Cikkek
Új feldolgozóval bővült a Tornai Pincészet
A Somló-hegyen az András-napi bormester-találkozón Nagy István agrárminiszter, Kovács Zoltán országgyűlési képviselő, Brazsil Dávid, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkára, Gál Péter, az Agrárminisztérium főosztályvezetője, valamint…
2019 a Disznókő szemszögéből
2017-ben, alapításának 25 éves jubileumi esztendejében nyerte el a szerkesztőségünk által alapított Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka díjat a Disznókő Szőlőbirtok. A Disznókő a Tokaji borvidék természetes…
Pinceszer a Duna palotában
Tudjuk, és akár ezerszer is leírhatjuk, hogy elképesztő az a gazdagság, amit a Kárpát-medence számunkra íz-anyagban nyújtani képes, mégis újra meg újra megdöbbenünk, amikor személyesen…
A harmadik Országos Szőlész-Borász Konferencia
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Magyar Bor Akadémia összefogásában 2017-ben egy hiánypótló szakmai rendezvényre került sor. A kezdeményezés sikeres volt, így az elsőt követte…
Itt a borospoharak Ferrarija!
A St. Andrea Wine & Sky Barban mutatta be a Fulker vendéglátó ipari kereskedés, valamint az olasz Rona üvegműhely az új, Linea Umana elnevezésű termékcsaládját….
A Bor Akadémia a Fertő-tó túloldalán
A Magyar Bor Akadémia szakmai utat szervezett Ausztriába, néhány Fertő-tó környéki pincészet megtekintésére. Briliáns szervezés, tökéletes lebonyolítás jellemezte az utat, és rengeteg érdekes tapasztalat az…
Fenntartható a biogazdálkodás?
A biogazdálkodást és a fenntarthatóságot sokan elvben ugyan támogatandó, de inkább naiv stratégiának tekintik, ha az emberiség globális élelmiszerellátásának problémája kerül szóba. Hogyan is tudnánk…
Fókuszban az aroma
Azokban a száraz évjáratokban, mint a 2019-es, ahol hosszú hőséghullámokkal, meleg éjszakákkal találkozunk, gyakran születnek aromaszegény borok. Az enzimek és élesztők gondos kiválasztásával azonban megtámogathatjuk…
Zelnik-könyvbemutató a Vigadóban
Dr. Zelnik Józsefnek, a Magyar Bor Akadémia alelnökének, a Magyar Művészeti Akadémia rendes tagjának megjelent új kötete, melynek címe: Az idegen megváltása. A Magyar Művészeti…