Vincze Béla és családja új utakon
A Budakalászi Borklub két évnyi kényszerpihenőjét követő újraindulására január 13-án került sor az Egri borvidék kultúrtörténeti körbejárásával. Ebben voltak segítségünkre Vincze Béla borai, Módos Péter…
Articles by Hajdu Ferenc
Növényvédelem – Nagyon különleges évjáraton vagyunk túl
A 2021-es évjárat időjárási és növényvédelmi kihívásaiba és a közeljövőben várható változásokba Dr. Dula Bencéné Kovács Terézia kertészmérnök, növényvédelmi mikológus segítségével avatjuk be olvasóinkat. A…
Borászat – Fejlődési tendencia teszt
A bor oxidációra való hajlamának objektív feltérképezése „[…] Az oxigén mellett, a borkészítés első szakaszától kezdve, az érés, a feldolgozás és az érlelés során kiemelten…
Somlói fiatalok a borkultúráért
Szabó Lászlóval, a Somlói Fiatalok a Borkultúráért Egyesület alapító alelnökével beszélgettünk az új kezdeményezésük céljairól. Mikor állt össze az egyesületetek, és mit lehet róla tudni?…
A Mátra kapujában
„A nemzetközi és országos bortesztek, borversenyek, borbemutatók eredményei, illetve a Borfesztiválon tapasztaltak is érzékeltették, hogy a mátrai borokról alkotott korábbi sztereotípiákat el kell felejtenünk. A…
Takács Réka Emese a Jövő Borásza díj győztese
Takács Réka idén vehette át a Jövő Borásza díjat a Borászok Borásza gálán, mindemellett a Bordeaux Sciences Agron (BSA) folytatja ösztöndíjas képzését az Eszterházy Károly…
Kvevri – A 8000 éve bevált technológia
Ha a borászati tárgykultúrára gondolunk, valószínűleg inkább a hagyománykövető gondolkodás és formavilág jut hamarabb eszünkbe, mint az innováció. Miért térünk napjainkban is újból és újból…
Günzer Tamás „Akié a munka, azé a dicsőség”
Günzer Tamás Családi Pincészete idén ünnepli harmincadik születésnapját, és indulása óta töretlenül fejlődik. Tamás 1991-ben 0,3 hektár szőlőterülettel indította borászatát, amely ma 70 hektár szőlőt…
Kozma Pál munkássága előtt tisztelgett a MATE
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Budai kampuszának ama dísztermében emlékeztek meg november 23-án Dr. Kozma Pál professzorról, akinek vezetése alatt az felépült. A Kozma…
Nyúlné dr. Pühra Beátával az idei Év Bortermelőjével beszélgettünk
Nyúlné dr. Pühra Beáta, az Etyek-Budai borvidéken termelő Nyakas Pince főborásza nyerte el a Magyar Bor Akadémia által 2021-ben odaítélt Év Bortermelője díjat. A jelöltek kiválasztása…