Az Európai Környezetvédelmi Ügynökség (EEA) jó tíz évvel ezelőtt publikált egy kutatási összefoglalót, amelyben áttekintette az egyes európai nagyrégiókban várható jelenségeket és változásokat, amennyiben az…
Tornai Tamással beszélgettünk az idén 8. alkalommal megrendezett Somlói Juhfark Ünnepen. A megszokottan magas színvonalú helyi programok szervezése mellett a Tornai Pincészet vezetője már régiós…
Kolonics Károly a Somlói borvidék tősgyökeres, emblematikus szőlőtermesztője és bortermelője, aki nincsen híján az ésszerű, újító megoldásoknak, bölcs elgondolásoknak, jól ismeri a Somló történetét, adottságait,…
Az „Ősszel is Balaton 2” rendezvényünk szakmai konferenciája során Dr. Bodor-Pesti Pétert a cikkben olvashatóhoz hasonló tematikában hallgathatjuk meg, „Dűlőszelekció lehetőségei a Balaton körüli borvidékeken” című …
„A Balaton borászata látványos fejlődésen ment át az utóbbi évtizedekben. Nem olyan régen még a térség borozói a nagyobb anyagi haszonszerzés reményében kizárólag alföldi borokat…
A köztudatban már régóta jelen van a szőlő- és bortermelés sajátos jellemzőit meghatározó terroir fogalma. A számos definíció, amivel találkozhatunk, minden esetben a szőlőtermesztés helyszínének…
„Ezek a mai fiatalok” már annyi minden közül válogathatnak és annyi inger éri őket, hogy világszerte kezdik elhanyagolni a borfogyasztást, veszélybe sodorva ezzel kultúránk egyik…
A bor ízét meghatározó tulajdonságok összetettek és heterogének, emellett nehezen megfogalmazhatók a borbíráló számára. Ellentétben az alapízekkel (édes, sós, savanyú, keserű, umami), a tapintáson alapuló…
A cikk előző lapszámban megjelent első részében a kórokozó biológiájával, a fertőzési folyamattal és a betegség tüneteivel ismerkedtünk meg. Ezúttal pedig a folytatásban bemutatjuk a…
A szőlő-bor ágazat nincs könnyű helyzetben, különösen a magyar, amely mellett elhalad a világ. Mindezt felismerve a kormányzat Rókusfalvy Pált nevezte ki a nemzeti bormarketingért…