Borteszt kóstoló: Chardonnay-k Szekszárdról és Tolnából

banner 1024x650

Készülődünk az április 12-i első Borteszt kóstolónkra. Mai kedvcsinálónkban a februári borteszt szekszárdi és tolnai Chardonnay tételei mutatkoznak be.

Mészáros Borház: Chardonnay, 2018

Átlagpont: 85,7

A bor általános megítélése egységesnek mondható. A többség
kiemelte a gazdag és elég intenzív illatot, ahol a fajta
jellegzetes vonásait is felfedezhettük. Az ízek és a harmónia
megítélésében azonban már jóval több eltérés akadt a
vélemények között, ami főként a savviszonyokat, illetve
a bor teltségérzetét érintette. A savakat illetően több
bíráló több élénkséget várt volna a bortól, és a teltségérzetet
is érte kritika. Szinte mindenki megjegyezte az utóíznél
megjelenő keserűbe forduló ízhatást is.

Mészáros ch 2018

Bodri Pincészet: Szekszárdi Chardonnay ,,Sári”, 2018

Átlagpont: 84,8

Némileg megosztotta a bor a bírálókat. Mindenki elismerte az
értékeit, kiemelvén azt, hogy egységes, jó ivású tételt
kóstolhattunk, de mint az a Chardonnay borok bírálatakor
lenni szokott, mindegyikünk más és más szempontokat, illat- és
ízhatásokat kívánt a borban megtalálni. Általánosan megjelenő
vélemény volt, hogy az alkohol kissé sok (ez érdekes módon,
egyre nagyobb gond lesz…), továbbá az a tény, hogy a citrusos
illatok ugyan adnak a bornak egyfajta könnyed eleganciát, de
melléjük más igazán nem társul, az illat kissé egysíkú.

Bodri szekszárdi ch Sári 2018

Schieber Pincészet: Cserfes Chardonnay, 2018

Átlagpont: 85,7

Elegáns megjelenés, egy pici sárgás árnyalattal – ez
jellemzi a bor belépőjét. Az illatban a virágos jegyek
dominálnak, a fajtát jellemző illatjegyek kevésbé fedezhetők
fel. Kárpótlást kapunk azonban az ízlelés során: szép,
élénk savháttér, egy kellemes összhatást, sőt dinamikát,
lendületet ad a bornak. Ez a hatás viszont némileg lerontja
a teltségérzetet, ami azért ennél a fajtánál egy megkívánt
tényező – azaz, némi kifogás a bor egyensúlyát illette. Soha
rosszabbat ne töltsenek a poharamba…

Schieber Cserfes ch 18

Mészáros Borház: Chardonnay, 2017

Átlagpont: 85,7

Színében már jelentkezik némi utalás a bor korára nézve, a
sárga mélyíti a tónust. Az oxidáció nyomot hagy már az
illaton is: kis fáradtságot ad az itt szerzett benyomásainkhoz.
Nagyon szép, az inkább lágy karakterű savhoz társuló, finom
és kifejező vajas jelleget adó ízhatás, ami még erőteljesebbé
teszi a bor amúgy is meglevő teltségérzetét. A végső pontszám
jól illusztrálja azt, hogy a bírálók ugyan elismerték a bor komoly
értékeit, de nem tekinthettek el egy kezdődő elöregedési
folyamat jeleitől.

Mészáros ch 2017

Tűzkő Birtok: Tűzkő Chardonnay Barrique, 2015

Átlagpont: 84,5

Tükrös, sárgászöld árnyalatú bortétel. Illata szép fajtajelleges,
intenzív aromájú. Bár a bor összességében egyensúlyos, az íz
intenzitása mégis kissé elmarad attól, amit az illat után várnánk.
Ez valószínűleg a nem túl vastag test miatt van így.
Finom savakkal rendelkező, filigrán tétel.

Tűzkő Ch barrique 2015