borászat

Fermentis Akadémia az élesztőkről

A Szendei Wine és a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem közreműködésével május 6-án a borászati élesztőkkel és az erjesztéstechnológiával kapcsolatos legfrissebb ismereteket osztják meg az…


A palackozásról röviden

Témakörünk első részében elsősorban általánosabb megközelítésben foglalkoztam a legfontosabb összefüggésekkel, amelyek a palackozás jelentőségét és elterjedésének okait a legjobban megvilágítják. Lássuk most a konkrétabb lépéseket!…



A likőrborok világa 2. rész

 Cikkünk első részében olvasóink megismerkedhettek azokkal a többé-kevésbé azonos, vagy egymáshoz nagyon közelálló likőrbor-készítési alapokkal és borászati technológiai megoldásokkal, amelyek a nagynevű, ismert, s főként…



Mi fán terem a dugóíz?

Aki vett már részt a nemzetközileg elfogadott szabályok szerint, szigorúan meghatározott körülmények között zajló borversenyen, annak számára jól ismert tény az, hogy a bírálandó, újonnan…



SEJ, HAJ, ROZÉ…

Ha visszatekintünk az elmúlt néhány évtizedre, kevés olyan sikeres pályát befutó bortípust találhatunk Magyarországon, amelynek keresettsége, és népszerűvé válása hasonlatos lenne a rozéborokéhoz. (Tudom, hogy…


INTERVITIS INTERFRUCTA

Az INTERVITIS INTERFRUCTA egy nemzetközi boripari, borászati és szeszfőzde technológiai vásár, melyet 3 évenként rendeznek meg Stuttgartban, legközelebb 2022 februárjában. A vásáron a piacvezető borkészítők mutatják…