Párizsi sajtverseny: magyarok a zsűriben
Február közepén tartották meg Párizsban a Francia Agrártermékek Versenyét. A Concours Général Agricole címke a minőség és a szakértelem garanciája, az egyes szakágakban győztesek jelentős…
Tovább olvasomGasztronómia
Wine to Bar – A Furmint 6 arca bor és koktélkóstoló est (x)
Egy új, izgalmas gasztronómiai programsorozat indul Budapesten: a Wine to Bar eseménysorozat első kóstolóestje a Furmint sokszínű világát mutatja be egy különleges, interaktív esemény keretében.
A Krúdy-fröccsnek semmi köze Krúdyhoz
A Krúdy-fröccsnek és az Ujházi-fröccsnek egyaránt kitüntetett helye van a magyar fröccskínálatban, keletkezésükkel kapcsolatban mégis rengeteg tévhit kering a mai napig. A Gasztrorégész blognak sikerült…
Tíz magyar étterem kapott idén Michelin-csillagot
Sikeresen megtartotta két Michelin-csillagos minősítését a tatai Platán és a budapesti Stand étterem, további nyolc vendéglátóhely pedig egy Michelin-csillagot nyert el idén.
A Gault&Millau étteremkalauz díjátadóval tért vissza Magyarországra
Nagyszabású díjátadóval tért vissza csaknem tíz év szünet után Magyarországra a Gault&Millau francia étteremkalauz. A gálán több hazai éttermet és séfet ismertek el.
Tokaj és Szecsuán fúziója
A Magyar Bormarketing Ügynökség egy valóban különleges „utazásra” invitálta a borvilág és a gasztronómia néhány értő szerelmesét: arra vállalkoztak, hogy együtt fedezzék föl Tokaj édes…
Bor, dödölle és koncertek is várják a látogatókat Nagykanizsán
A tavalyihoz képest csaknem kétszer annyi főzőcsapat, gazdag gasztronómiai kínálat és több jól ismert zenei előadó várja idén a bor- és dödöllefesztivál látogatóit szeptember 12-én…
Mathiasz Janinával beszélgettünk a Vinitalyban rejlő lehetőségekről
2024-ben április 14. és 17. között rendezik meg az 56. Vinitaly Nemzetközi Borkiállítás és Vásárt Veronában. Mathiasz Janina a Veronai Vásár (Veronafiere) nemzetközi osztályvezetőjeként évtizedeken…
Pásztoróra a 13. Badacsony New Yorkban
Az idei – 13. – Badacsony New Yorkban rendezvényen ismét sor került a dr. Csizmadia András és Wolf András által megálmodott és megvalósított mesterkurzusra. Ennek…
Borkonferencia 2024 – alkoholmentesített (NoLo) borok világtrendje
A nemzetközi hívószó a NoLo, azaz non-alcoholic / low alcohol wines, vagyis alkohol mentesített illetve alacsony alkoholtartalmú borok. Míg a NoLo halmaz 95%-át az alkoholmentesített…
Tapintható ízek Sólyom – Leskó Annamária tollából
A bor ízét meghatározó tulajdonságok összetettek és heterogének, emellett nehezen megfogalmazhatók a borbíráló számára. Ellentétben az alapízekkel (édes, sós, savanyú, keserű, umami), a tapintáson alapuló…