Alaposan körülnézve az épületben nyilvánvalóvá válik, hogy aki mindezt létrehozta, az rendkívüli életpályát futhatott be.
Liszkay Mihályt kissrácként kapta el az ’56-os forradalom szele, a helyi
demonstráció élére állt, nem volt kétséges, hogy az országot el kellett hagynia a szovjet tankok beözönlését követően. Hollandiában landolt, ahol a Montessori gimnázium elvégzését követően négy nyelvet sajátított el az egyéb ismeretek mellett. A vendéglátás felé tendált, és mivel kiderült, hogy kottaolvasási ismeretek nélkül is ragyogóan zongorázik, volt hogy három állást is betöltve reggeltől hajnalig dolgozott, napközben pincérként, éjszakánként bárzongoristaként. 25 éves korában már három étterme volt, miközben a Hotel Management főiskolát is elvégezte Maastrichtben.
A ’70-es évek közepén új kihívásokkal vonzotta őt az Újvilág, családjával együtt így repülőre ült, és British Columbiában telepedtek le, ahol egy hatalmas ranch menedzsere lett. A boldog évek a Sziklás Hegységben úgy értek véget, hogy elérkezett a magyar rendszerváltás híre Kanadába is, és egy ottani étteremlánc felkérte őt budapesti részlegek kiépítésére. A hazai kereslet nem állt olyan szinten még, hogy a vállalkozás sikeres lehetett volna, ő viszont a visszatérés előtt még egy kicsit körülnézett hazánkban, és így bukkant rá az egykor szebb napokat látott, irtózatosan lepukkant állapotban lévő, de még romjaiban is impozáns léptékű monoszlói borpincére. Ráérzett a „genius loci”-ra, a környék szépségére, ami nem véletlenül viselte a római korban a „Tvscvlanvm” nevet, hiszen Toszkánát idézte akkor is, most is.
A Pangyér dűlő az Országos Szőlőkataszter szerint is az ország kiemelkedő adottságú dűlőihez tartozik. A 10 hektáros birtokra főleg kékszőlő került, pinot noir, cabernet sauvignon, cabernet franc; az 1 hektáros szürkebarát biztosítja, hogy fehérbor is legyen a kínálatban. A 2006-os szűztermésből készült első borukat már nevezték a páneurópai borversenyre, ahonnan azonnal aranyérmet hoztak, két évvel később pedig már elhozták a Champion díjat is. A nagyszerű termőtáji értékek, kitűnő mezoklimatikus adottságok, Barna János vincellérrel folytatott lelkes és precíz munkavégzés folyamatosan hozza az eredményeket, így a Pannon Bormustra TOP 12 borába 2 boruk is bekerült, ami egészen kiemelkedő eredmény. Nem lehet kétséges, a Liszkay Birtok hosszútávú sikerre rendezkedett be.
