Készülődünk az április 12-i első Borteszt kóstolónkra. Kedvcsinálónak addig is minden nap bemutatunk néhány tételt, melyek februári lapszámunk tesztjén szerepeltek. Elsőként a két bizottság legszebb Chardonnay-i, és legszebb Syrah borai mutatkoznak be.
Taschner Bor- és Pezsgőház: Soproni Chardonnay, 2016
Átlagpont: 88,0
Sorozatunk legsikeresebb tétele. A szín elsőre talán némileg mélyebb tónusúnak tűnik, de az illat és az íz érzékelése után mindez érhetővé válik: a bor egy nagytestű, érlelt stílust céloz meg. Példaértékű a hordóhasználat, semmi túlzás, érvényesül a bor, amihez egyébként az alapot a remekbe szabott savháttér biztosítja. Olyan minta került elénk, ami egyszerre mutatja fel a Chardonnay képességeit, az átgondolt szakmai munkát, s mindennek végeredménye egy komoly potenciálú, időtálló borban testesült meg.
Petrányi Pince és Borterasz: Syrah, 2015
Átlagpont: 87,7
A minta sok tekintetben hasonlított francia társára, mármint ami a színt és a gazdag illatokat illette. A bor megfelelő testtel, kellő érleltséggel rendelkezett, s az illathoz méltó módon társuló finom aromák is a komoly értékek közé tartoztak. A maga nemében kiemelkedő mintának tartottuk – többen aranyéremre díjazták –, de szinte mindenki megjegyezte, hogy a savak kissé élesek. Tudjuk mi is, a Balaton felvidék más termőhely, mint a szubmediterrán, vagy mediterrán régiók, de mindettől függetlenül ehhez a borhoz gratulálni lehet.
Gál Szőlőbirtok és Pincészet: Balatonmelléki Chardonnay, 2017
Átlagpont: 89,0
Megjelenésében frissességet tükröz a zöldessárga árnyalat. Illatát már-már tolakodóan birtokba veszi a fahordós érlelés jellege. Ízben ez a dominancia már nem ennyire szembetűnő, megjelenik a bor egyensúlya. Vastag, gazdag tétel, a végén kellemesen kesernyés.
Garamvári Szőlőbirtok: Prémium Syrah, 2017
Átlagpont: 90,5
Színe nem túl mély gránátalmavörös. Illata egyrészt füstös, bőrre emlékeztető, mellette azonban megjelennek a gyümölcsös aromák – elsősorban a meggy – is. Élénk savtartalommal rendelkezik, kellemes test jellemzi, ízében pedig ismét a meggy jelenik meg.
