November ötödikén sikeresen lezajlott az Ősszel is Balaton sétáló borkostoló és mesterkurzus, az eseményről elkészült kisfilmet itt tekinthetik meg. Az eseményen alkalmunk volt a kiállító borászokkal beszélgetni, ezúttal Dóka Évával, a Zalaszentgróton található Dóka Éva Pincészetének társtulajdonosával beszélgettünk.
Milyen volt az idei évetek?
A Zalában is készült egy riport rólunk, ott is elmondtuk, hogy hála Istennek, júniusban szinte folyamatosan esett. Tulajdonképpen végigszámolva a napokat összesen négy nap volt, amikor nem esett. Júliusban és augusztusban természetesen nálunk is szárazság volt, de szerencsére a júniusi esőzésekkel kihúztuk augusztus végéig.
Jellemző nálatok a klímaváltozás miatt a fajtaváltás, a kékszőlőre való áttérés vagy a rezisztens fajtákkal való kísérletezés?
Egyelőre semmi ilyesmi nem jellemző, vannak új fajtáink: Kékfrankosból próbálkoztunk most, egész fürtös erjesztéssel bort készíteni. Tehát kisebb újdonságokkal kísérletezünk.
Hogyan alakul nálatok a borturizmus?
Szeretném, ha jönnének, és megismernék, hogy milyen gyönyörű Zala, de azért a nyári Balaton turizmusa megterhelő is tud lenni.
A program a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program támogatásával jött létre.
