Ők öten a Borászok Borásza díj várományosai
Délvidék, Eger, Tokaj, Badacsony és Villány a döntőben – ismét öt nagyszerű borász került a shortlist-re. Lássuk, hogy kik maradtak versenyben a Borászok Borásza elsőkörös…
ipacs szabó istván
Rezisztens fajták a Pécsi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetben
Ipacs Szabó István főborásszal, a PTE Borászati technológia-fejlesztési és Innovációs Osztály szakmai vezetőjével beszélgettünk a rezisztens fajták értékeiről. Milyen tendenciát látsz a rezisztens fajták terén?…
Alacsonyabb alkohol tartalmú borok készítésének lehetőségei
Szeptember 1-jén, az iskolakezdés napján ismét Etyeken jártunk, a Rókusfalvy Birtokon a Pezsgőkonferencián. Álljon itt egy összefoglaló Ipacs Szabó István, a PTE Szőlészeti Borászati Kutatóintézet…
Varázslatos Borest a Borakadémián
A Magyar Bor Akadémia 2007.-ben tette lehetővé első ízben, hogy az akadémiai tagok, akiktől az eredmény függ, egy ünnepi borkóstolón végigkóstolhassák a legjobb öt jelölt…
Új vezetése van a pécsi egyetem szőlészeti kutatóintézetének
A kutatómunkában és a borértékesítés területén is nagyobb hazai, valamint nemzetközi megbecsülést szeretne kivívni a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének új vezetése, amely a…
Változások a Vylyan Pincészetnél
Április közepétől fiatal kollégájának, Tóth Sándornak adja át a kormányrudat a Vylyan Pincészet főborásza, Ipacs Szabó István. Az ismert szakember 22 éven át volt a…
Borbély Tamás az Év bortermelője
Ma kihirdették az Év bortermelője cím győztesét – ezúttal online esemény keretében. A türelem rózsát terem, ahogy mondani szokás, amit mi sem bizonyít jobban, mint…
„Ötvenből a legjobb 5″ – Döntött a Kóstoló Kör
Március 1-én a Borászok Borásza Kóstoló Kör keretein belül az 50 legjobb magyar borász az év egyik legfontosabb szakmai kóstolóját tartotta meg. Az „ötvenek” leadták…