Trendek és a jövő generáció – a 13. Borkonferencia 2025-ben
Még éppen a tavasz megérkezte előtt idén február végén immár 13. alkalommal került megrendezésre a Borkonferencia a Budapest Music Centerben. A rendezvényre számos borász, borral…
Cikkek
Rezisztens fajták bemutató bírálata Pécsen
Az elmúlt két-három évtizedben a hazai szőlőtermesztésben egyre jelentékenyebb súlyt kaptak az összefoglaló néven rezisztens szőlőfajtáknak nevezett csoport képviselői. A gombabetegségeknek ellenállóbb, nagyobb hozamot biztosító,…
Eger Wine Meetup – dr. Paolo Antoniali: mikrobiológiai és fermentációs megoldások a melegedő éghajlat kihívásaira
Idén harmadik alkalommal került megrendezésre az Eger Wine Meetup kétnapos borászati konferencia, amelynek az Egri Eszterházy Károly Katolikus Egyetem adott otthont február és január fordulóján….
Négy 80 Pincészet
2024 késő ősszén harmadszor rendeztük meg az Ősszel is Balaton 3 borkóstolót és mesterkurzust Balatonalmádiban. A megjelent borászatok közül az alábbiakban egy badacsonyi kisbirtokot mutatunk…
A rezisztens fajták nemesítése
A rezisztens fajták nemesítéséről és a Pécsi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetben jelenleg futó kutatásokról kérdeztük Dr. Teszlák Péter kutatási igazgatót. Melyek a jelenleg futó fő…
Tematikus kóstolók termelőknek keddenként a Pécsi Kutatóintézetben
A PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete egy mindenki felé nyitott 7-8 hetes kóstolósorozatot indít, amely a ’24-es évjárat, az adott kísérleti év kiértékelése. Ezek a…
Az a’ Capella pincészet Ábrahámhegyen
Egy kisbirtok ahol bátran szembenéznek az éghajlatváltozás kihívásaival A szépen csengő, latin írásmóddal írt —a’ Capella pincészet — név választásának három forrása volt. Dunai János…
A Sarki Róka Borháznál jártunk
Egy frappáns nevű 7,5 hektáros kisbirtok Lesencefalu mellett, a tanúhegyek szomszédságában. A Balatonalmádiban november végén megrendezett „Ősszel is Balaton 3” sétáló borkóstolónk egyik résztvevője volt…
Von Beőthy Pince – harapható borok
Beőthy János, avagy Janosh von Beöthy Franciaországban tanulta a borkészítést, a Beőthy család több évszázados borászati hagyományának folytatója, és egyben német állampolgár. Borai kevés helyen…
Rezisztens fajták a Pécsi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetben
Ipacs Szabó István főborásszal, a PTE Borászati technológia-fejlesztési és Innovációs Osztály szakmai vezetőjével beszélgettünk a rezisztens fajták értékeiről. Milyen tendenciát látsz a rezisztens fajták terén?…