A borkultúra az emberiség egyetemes kultúrájának egyik legősibb eleme, minimum 6000 évre vezethető vissza. A borkultúra fenntartása, ápolása az egyik legfontosabb tradíciónak mai tartalommal való felruházással akár egy egész város legfontosabb imázsát is jelentheti. Erre ad példát Maribor, ahol a világ legöregebbjének tartott szőlőtőke körül múzeumot alakítottak ki, a világ legidősebb szőlőjének múzeumát. Maribor a magyar határtól egy órán belül elérhető, gyönyörű reneszánsz hatású főtere roppant impozáns, egyébként is megér egy kiruccanást. A Dráva partján megrendezett borfesztiválja a térség kiváló boraival még ennél is ingerlőbb vonzerőt jelent.
A világ legöregebb szőlőtőkéje a Guiness által igazoltan a Dráva parti szőlőmúzeum előtt
Maribor Szlovénia gyöngyszeme, a szlovén Alsó-Stájerország régió legnagyobb, Szlovénia második legnagyobb városa. Óvárosa az 1515-ben épített városházával, előtte a „pestisoszloppal”, a bearanyonyozott Szűz Mária szoborral az oszloptetőn az egyik leghangulatosabb városi főteret alkotja reneszánsz hangulatú városképével. Mégis, a város fő attrakciója a Guiness-rekordok könyvében is igazoltan legöregebb szőlőtőke a világon. A szőlőtőke a vizsgálatok alapján mintegy 450 éves, túlélt háborúkat, járványokat, túlélte a Dráva áradásait, túlélte a várost pusztító tűzvészeket, és ma is mintát ad a város polgárainak kitartásból, hagyománytiszteletből. A szőlőtőke mögötti épületet a szőlő múzeumának alakították ki, neve szlovénül Muzej najstarejše trte na svetu, ez Maribor egyik legkiemelkedőbb és legismertebb látványossága. Az intézmény a Lent városrészben, a Dráva folyó partján található, és a világ legrégebbi, még termést hozó szőlőtőkéjének történetét, valamint a szlovén borászat gazdag örökségét mutatja be. A múzeum a borászok, történészek, turisták és borkedvelők számára egyaránt különleges célpont.
Maribor ünnepel
Idén részt vehettünk a város nagy eseményén, a világ legöregebb szőlőtőjéről származó szőlő szüretén. Sokat tanulhatnánk belőle. Hogyan lehet a szőlő-, és borkultúrát egy város imázsának legfőbb elemévé tenni. A szőlőtő mindenkori tulajdonosa a város polgármestere. Ő szervezi a szüretet, ő a fő védnöke a szüret köré szervezett borfesztiválnak, és ő gondoskodik a bor kezeléséről. A legidősebb szőlőtőkéről készített bort palackozzák, ezek a palackok valóságos kincsek – lévén szó meglehetősen limitált példányszámról. A legnagyobb kegy és elismerés a város polgármesterétől kitüntetésként egy ilyen palackból részesülni.
Az idei szüretre vasárnap, szeptember 28.-án került sor. A Dráva partján kialakított kis tribünről a polgármester köszöntötte a megjelenteket. Az első szőlőfürtöt a szüret kezdő lépéseként a Maribori Egyetem igazgatója metszette le az ősi tőkéről. A szüret aztán a maribori vincellériskola diákjainak közreműködésével folytatódott. Az ünnepséget a bor-szépségkirálynő megkoronázása zárta. A korona ez alkalommal Natalija Ploj fejére került, aki Nina Polanec-csel, Szlovénia borkirálynőjével együtt köszöntötte az ünnepség résztvevőit.
450 éve a Dráva partján
A város nevezetes szőlőtőkéjének fajtája a Žametovka, amely őshonos szlovén szőlőfajta, és a vörösborok alapjául szolgál. Egyébként a régió inkább fehérborairól nevezetes. A borfesztivál alkalmával valóban kiváló borokat kóstolhattunk. A fehérek közül legnagyobb termőterületen a Furmintot művelik, amit itt Sipon-nak neveznek. Ebből a fajtából valóban kiváló mintákkal találkozhattunk a fesztivál kínálatából. Ezen kívül még leginkább Zöldszilváni, Muskotály, Sauvignon blanc, Tramíni terén kóstolhattunk emlékezetes tételeket. A vörösboros kínálat ennél szűkebb volt, a Pinot noir, a Kékfrankos mellett még Shirazzal találkozhattunk, amihez ugyan megsúgták, hogy ez a fajta még nem engedélyezett a borvidéken, csak kísérleti jelleggel foglalkoznak vele. Ám ahogy a globális felmelegedéssel próbálunk lépést tartani, nem fér hozzá kétség, hogy ez a fajta is szép jövő előtt állhat a térségben.
Mindent egybevetve egy gyönyörű város legszebb arcát mutathatta be a borfesztiválon. Mintát adtak tradíció-tiszteletből, ügyszeretetből, példájuk követendő. A városnak van egy ügye, a dédelgetett szőlőtőkéje. Thomas Mann írja „Lotte Weimarban” c. művében: „Hiszen olyan szép, ha az embernek van egy ügye, amelyet szeret! Törődése által megszépül az ügy, és visszaragyogva megszépül tőle ő maga is!”. Ahogy gondoskodik kincséről, a Stara trta-ról (Régi szőlőtőke), az bizonyítja a város nemes lelkületét.
Maribor egyébként is színes, mozgalmas város, ami egyben síközpont is, hiszen innen gondola visz fel a Pohorje hegycsúcsra, ami az Alpok egyik nyúlványa. Pohorjén nagyjából 40 km hosszú sípálya található, a szintkülönbség több mint 320 m, így kezdők és középhaladók számára is kiváló, a terep nyáron a terepbiciklisták paradicsoma. Ha meg Maribor, akkor szállásként a legjobb szívvel ajánlhatjuk a Hotel Habakukot, ahol wellness és tökéletes komfort várja.
Mint minden társaságban, úgy kis csapatunk tagjai között is a Hotel Habakukban az volt a reggelek első kérdése, hogy – Hogy aludtatok? Egészen egyöntetű volt a válasz, hogyan csinálják nem tudjuk, de ilyen kényelmes ágyakban még senki sem aludt. A reggeli tökéletes hangulatot adott az egész naphoz, nem létezik olyan finomság, ami nem lenne kikészítve a reggeliző svéd-asztalhoz. És hogy a nap finom palacsintával indulhasson, annak senki nem tudott ellenállni. A főétkezéseket színesíti, hogy Szlovénia tengerparti ország, így a kiválóan elkészített tengeri halak sem hiányozhatnak a sztenderd étlapról. A szálloda wellness részlege pedig segít a teljes regenerálódáshoz. Medence ellenáramú vízzel, jakuzzi-részleggel, különféle szauna-kamrákkal és masszázs lehetőséggel. A szálloda konferencia-, és rendezvényközpontja is tökéletes, egy fővárosi mozi nagyságrendjét és eleganciáját reprezentálja. És mindehhez még hozzájön a friss Alpesi levegő, ami ugyancsak sokat ad a jó közérzethez. Mint ahogy a vacsorához fogyasztható kiváló Drávamenti borok is, még ha nem is arról a bizonyos legöregebb tőkéről származnak.
Dékány Tibor
