Tudományos borkóstoló
Lapszemléző rovatunkban ezúttal egyetlen témát járunk körül, és az elmúlt év borkóstolással, érzékszervi minősítéssel kapcsolatos kutatási újdonságait mutatjuk be. A nők vagy a férfiak-e a…
SZIE
Egy lián megzabolázása, avagy hogyan tartsuk kordában a kordont
A telet a szőlő nyugalomban tölti, de mi, szőlészek most sem pihenhetünk. Ekkor aktuális ugyanis az egyik legfontosabb és számunkra legizgalmasabb fitotechnikai művelet, a metszés….
Mire jó a törköly?
A borkészítés hagyományosan környezetbarát ágazatnak számít, mindazzal együtt, hogy – elsősorban a szőlő megtermesztése – jelentős erőforrásokat emészt fel, illetve a feldolgozás során nagy mennyiségű melléktermék keletkezik….