Tokaji Szent Orbán napok
A Tokaji Borbarátnők Társasága, a Monoki Önkormányzat és a Világörökségi Tokaji Borvidék települései május 28-29.-i hétvégére idén is megszervezték a Tokaji Szent Orbán Zarándoklatot. Egyben…
Cikkek
Kóstold Körbe!
Immár hatodik alkalommal mutatták be a – balatoni borászatokat és vendéglátó vállalkozásokat tömörítő- Balatoni Kör egyesület „Kóstold Körbe!” kiadványát, a siófoki Mala Garden Design Hotelben. A…
Elhunyt Szeremley Huba
A hetedik csapás elvitte. Mekkora poén volt, amikor hatvanas évek elején gimnáziumunkban végigsöpört a hír az osztályon, hogy Ausztriából egy kis repülőgép leszállt a 84-es…
ViniLiquid™ Egy sokoldalú és hatékony erjedésaktivátor
A Fermentis által kifejlesztett ViniLiquid™ még ma is egy kimagaslóan innovatív erjedésaktivátornak számít, amely azt a célt szolgálja, hogy – mindenekelőtt a tápanyagban szegény mustok…
Kérdőív a Duna két oldalának borturisztikai fejlesztéséhez
A DUNAVIN projekt célja a kulturált, minőségi borfogyasztás népszerűsítése, a Duna-menti kisebb borászatok összefogásának, piacra jutásának erősítése a szlovák-magyar határmenti térségben, valamint képzési anyag biztosítása…
Feind Neked! 2021. április
A Feind Pincészet áprilisban is receptet, zenét, filmet, képzőművészeti alkotást ajánl egy bora – ezúttal a Sauvignon blanc 2020 – mellé.
Jó látni, hogy ébredezik a világ
A tavasz érkezéséről, újranyitásról, a természet ébredezéséről beszélgettünk Borbély Tamással. Bármilyen lassan ért is véget az idei telünk, úgy tűnik, végre kezdődik az újjászületés időszaka.
Egri kutatók fejtik meg a tokaji aszú titkát
A tokaji aszú a borok királya és a királyok bora – mondta XIV. Lajos, de hogy mi is az aszúbogyó, arról eddig csak egy 1860-as…
Borkőstabilizálás – a megfelelően alakított körülmények
A palackban történő borkőkiválás megakadályozása általános borászati elvárás. Azonban ennek eléréséhez egy sor összefüggést figyelembe kell venni. Különösen a palackozás előtt van nagy jelentősége a…
A likőrborok világa 2. rész
Cikkünk első részében olvasóink megismerkedhettek azokkal a többé-kevésbé azonos, vagy egymáshoz nagyon közelálló likőrbor-készítési alapokkal és borászati technológiai megoldásokkal, amelyek a nagynevű, ismert, s főként…