Miklós Csabival, a móri Miklós Pince tulajdonosával beszélgettünk a borászat működéséről, a móri rendezvényekről és a borvidéken az összefogás lehetőségeiről. Milyen volt a nyári időjárás…
A Bor és Piac az „Ősszel is Balaton” című projekt keretében egy balatoni borokat bemutató sétáló borkóstolót és mesterkurzust szervez november 5-én szombaton 15 és…
Régóta tervezgetjük, hogy idén nyáron is rendezünk egy tesztet, ahol a komoly, komplex fehérborokat kóstoljuk meg. A három bizottság borainak eredményeit külön-külön, folytatásokban közöljük. A…
Tar Tiborné a TaverNa borászatot megalapító család női képviselője, valódi lelkesedéssel, egyben teljes természetességgel beszél a 3. évét taposó borászatuk működéséről. A Rozálián és a…
Amikor elkezdtünk készülni az „Ősszel is Balaton” című rendezvényünkre, akkor már biztossá vált, hogy országos kitekintést szerettünk volna adni azon „nagy fehér” fajtákról, amelyekkel az…
A Balaton már sok minden volt sok embernek: munkáscsaládok tömeges nyaralóhelye, kelet- és nyugatnémetek találkozási pontja, fiatalok közkedvelt bulihelyszíne, tehetős polgárok kedvtelése… Ami viszont csak…
A sétáló borkóstolót kísérő szakmai konferencián bemutatásra kerülnek a hungarikum szőlőfajták – Olaszrizling, Kéknyelű, Furmint, Szürkebarát – valamint a klímaváltozás hatására megjelenő új szőlőfajták, majd…
Talán nincsen a borászati tevékenységnek még egy olyan kulcsfontosságú eleme, mint az erjesztés folyamatainak kézbentartása. Az átlagember, de gyakran még tapasztalt üzemi borászok is, hajlamosak…
A mennyiség-minőség kérdése régóta foglalkoztatja és megosztja a szőlő-bor ágazat résztvevőit. Van, aki a mennyiség csökkentésétől a minőség javulását várja, mások meggyőződéssel állítják, hogy a…
A saját és egyben magyar fejlesztésű BUBICON készülék 2012 óta már 4 országban, 32 borászatban szépíti a borokat. A felhasználók közül mutatunk be néhányat, akik…