Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka 2021 – tanácsok a versenyző birtokoknak
A Bor és Piac kiírta a Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka 2021. évi versenyét. A verseny menete hasonló a tavalyihoz. A részletes kiírást itt tudja megtekinteni.
Articles by Zsófia Bozzai
Kérdőív a Duna két oldalának borturisztikai fejlesztéséhez
A DUNAVIN projekt célja a kulturált, minőségi borfogyasztás népszerűsítése, a Duna-menti kisebb borászatok összefogásának, piacra jutásának erősítése a szlovák-magyar határmenti térségben, valamint képzési anyag biztosítása…
A Szent István Egyetem és a Szkala Polgári Társulás összefogja a Duna két oldalának borászait
Duna-menti borászatok együttműködésének fejlesztése a szlovák-magyar határmenti régióban Az Interreg V-A Szlovákia-Magyarország Együttműködési Program keretén belül pályázatot nyert a Szent István Egyetem (SZIE) és a…
Illatos borok tesztje
Májusi bortesztünkön hagyományainkhoz híven az illatos borokra fókuszálunk, mellette megkóstoljuk a tesztre érkezett gyöngyözőborokat is. A mintákat – tételenként 4 palackot – a kihelyezett szerkesztőségünkbe…
Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka – nevezzenek
A Bor és Piac szerkesztősége 2021-ben is meghirdeti a Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka pályázatot – ezúttal a 10. alkalommal! Ki nevezhet? Ami 2012 óta változatlan: a…
Egri kutatók fejtik meg a tokaji aszú titkát
A tokaji aszú a borok királya és a királyok bora – mondta XIV. Lajos, de hogy mi is az aszúbogyó, arról eddig csak egy 1860-as…
Borkőstabilizálás – a megfelelően alakított körülmények
A palackban történő borkőkiválás megakadályozása általános borászati elvárás. Azonban ennek eléréséhez egy sor összefüggést figyelembe kell venni. Különösen a palackozás előtt van nagy jelentősége a…
A likőrborok világa 2. rész
Cikkünk első részében olvasóink megismerkedhettek azokkal a többé-kevésbé azonos, vagy egymáshoz nagyon közelálló likőrbor-készítési alapokkal és borászati technológiai megoldásokkal, amelyek a nagynevű, ismert, s főként…
A szőlő feketerothadása
Származás és elterjedés A szőlő feketerothadásáról az első feljegyzések 1804-ből származnak. Kórokozóját 1853-ban azonosították Kentucky államban. Néhány évtizeddel később az Egyesült Államok szinte valamennyi szőlőtermesztő…
Borelemző: Királyleányka
Az idei év első bortesztjére a vírushelyzet ellenére is szép számban érkeztek minták, lapunk hasábjain kilenc Királyleánykát, egy Leánykát, tíz Portugiesert és huszonnégy Merlot-ot mutatunk…