Szondi Csaba polgármester kezdeményezésével, szervezésével Nyírmeggyesen rendezték meg február végén az első Kárpát-medencei Gyümölcsbor Versenyt. A megmérettetésre 99 tétel érkezett, amit zsűri két csoportban értékelt. A beérkezett minták a gyümölcsök legszélesebb spektrumát ölelték át a sárgarépától az avokádóig. A kínálat minőségileg felülmúlta a várakozásokat, amit a kiosztott 19 nagy aranyérem is bizonyít. Nem volt meglepetés, hogy a legnagyobb siker Palik László felvidéki birtokához fűződik.
A gyümölcsbor (angolul fruit wine) olyan alkoholos ital, amelyet nem szőlőből, hanem más gyümölcsökből erjesztéssel készítenek, például almából, körtéből, cseresznyéből, bogyókból vagy szilvából. Ez nem egyezik meg a pálinka- vagy brandyfélékkel, amelyek desztillációval készülnek: a gyümölcsbor végig erjedt, nem desztillált termék. Európa a világ legjelentősebb „gyümölcsbor-piaca”: a kontinens a világ gyümölcsbor-forgalmának jelentős részét adja, különösen cider (almabor), perry (körtebor), cherry/berry wine (cseresznye- és bogyóbor) formában. A fogyasztás főbb országai közé sorolják Franciaországot, Németországot, az Egyesült Királyságot és számos skandináv államot, illetve Közép- és Kelet-Európában is vannak hagyományai a cseresznye- vagy szilvaboroknak.
A zsűri szortírozza a beérkezett mintákat
Gyümölcsborok a Kárpát-medencéből
Miközben a mainstream fine dining borlistákban (különösen Michelin-csillagos éttermekben) természetesen a klasszikus szőlőborok dominálnak, már ezek között is van olyan, ahol gyümölcsborokra építik fel az ételkínálatot, ezek közül a legnevezetesebb a berlini. A gyümölcsborok még szélesebbre nyitják a borok által kínált íz-spektrumot. A nyírmeggyesi iskolában megrendezett első Kárpát-medencei Gyümölcsbor Verseny a helyi csigacsináló fesztivállal egy füst alatt került lebonyolításra Szondi Csaba polgármester szervezésével, és a zsűriben való részvételével.
A nyírmeggyesi iskola zsibongója szép teret adott az eredményhírdetésnek
A borok elképesztően széles vertikumú gyümölcs-, illetve zöldségféleségből készültek. Petrezselyem, paradicsom, gyermekláncfű, retek, cékla, feketeberkenye, licsi, mangó, grépfrút, narancs, ananász, avokádó, kókusz, füge, szeder, csipkebogyó, zölddió, na meg persze pirosribizli, málna, meggy, birsalma, alma, körte. A borok zamata, ízvilága bebizonyította, hogy meg van a létjogosultsága ennek a műfajnak is.
A zsűri szakértői
Gyümölcsborok minden műfajban
A legszebb eredményt Dr. Palik László, a felvidéki Peszegtergenyéről érte el, aki ismert agrármérnök, bioborász, a Magyar Borakadémia tagja, a Palik Pincészet tulajdonosa. Ő egymaga 7, míg a fia által készített 2024-es ananászbor egy nagy aranyérmet nyert. Bőséggel hullottak még az aranyak Jankovic Iván, Jónás Szabolcs, Kovács József, a Psenyeczky gyömölcsbor műhely, Szombathy Géza, Szondi Áron tételeire is. A település polgármestere, Szondi Csaba is begyűjtött meggy-, és szilva boraival négy aranyérmet, míg a település nevében készített meggybor is aranyat ért.
Szondi Csaba átadja a díjnyertes serleget Palik Lászlónak
Az áttörés tehát megtörtént, a gyümölcsbor-készítés talán ennek segítségével is legitimálva lett, és ha már egyszer megtörtént az első Kárpát-medencei Gyümölcsbor Verseny, akkor minden bizonnyal jön majd a második, meg a többi is. A rendezésért, szervezésért a fő érdem a település polgármesteréé, Szondi Csabáé, valamint Dr. Palik Lászlóé a fő érdem. A zsűriben a hazai tagok mellett felvidéki, erdélyi, vajdasági borászok, szakemberek mellett részt vett Viniczai Sándor, a Borászati Füzetek főszerkesztője, továbbá Dékány Tibor, a Bor és Piac magazin főmunkatársa is.
fotók + beszámoló:
Dékány Tibor