2012-ben került sor először a „Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka” pályázat megrendezésére. A szőlő, a szőlővel borított domboldalak, hegyoldalak a Pannon vidék nélkülözhetetlen tájalkotó eleme. A szőlő-, és borkultúra az emberiség 6000 éves tradíciója, megmaradása, fenntartása a Pannon táj kultúrkincse, aminek megőrzése, fejlesztése elsődleges fontosságú. Ebből a felismerésből indítottuk el mozgalmunkat, pályázatunkat, féltő gonddal fordulva a hazai borvidékek értékőrző képességeinek fenntartása felé. Szeretnénk, ha szőlőhegyeink szépségének megőrzése kultuszt teremtene. Munkánk, mozgalmunk fontosságát osztja Dr. Nagy István agrárminiszter is, aki elvállalta pályázatunk fővédnökségét, és részt vett a MATE Budai Campusán megrendezett elmúlt évi eredményhirdetésén is.
Ez évben tizennegyedik alkalommal került sor Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka pályázatunk kiírására. Ahogy ezelőtt is, idén is három kategóriát jelöltünk ki a birtok-méreteknek megfelelően. A 10 hektár alatti birtokok a Kisbirtok, a 11-50 hektáros szőlőterülettel rendelkező borászatok a Középbirtok, míg az ezen felüliek a Nagybirtok kategóriában mérethették meg esztétikumukat és minőség iránti elkötelezettségüket.
A már jól bevált metodikánk szerint kategóriánként az internetes szavazás 3-3 befutó borászatát emeltük be a legjobbak közé, így eleve olvasóink határozták meg az érmesek mezőnyét, akik Facebook-profiljaik segítségével közvetlenül és egyszerűen tudták leadni szavazataikat. Az olvasói szavazatok alapján díjazásra ajánlott 3X3 szőlőbirtokot szerkesztőségünk tagjaiból, az előző év első-helyezettjeinek képviseletéből, valamint a MATE szőlészeti és borászati tanszékeinek professzoraiból, emeritus professzoraiból álló zsűri látogatja sorra. Idei tízedik, utolsó utunk Helembára vezetett, a Világi Winery-hez.
Három folyó által övezve
Első alkalom, hogy egy határon túli birtok is csatlakozott a pályázatunkhoz! Örömmel vettük a Világi Borászat jelentkezését, jó érzésekkel tölti el szerkesztőségünket a tudat, hogy mozgalmunk előtt nincsenek határok! A felvidéki borászatok nagyon szép sikereket értek el a közelmúltban, ezzel a témával kiemelten is foglalkoztunk lapunk 2021/2 számában.
A Duna mentén magyar területen Esztergomtól nagyjából Komáromig baloldalon húzódik a folyó mentén az Ászár-neszmélyi borvidék, jobbra pedig a Dél-Szlovákiai, ami az ország legdélebbi borvidéke. A szőlő itt olyan szépen beérik, hogy az északabbra fekvő térségekből, így főleg a Nyitrai Borvidékről, a Kis-Kárpátok borvidékéről is ide járnak felvásárolni a termést minőségjavítás érdekében. Ráadásul a kékszőlő egész Szlovákiában egyedül itt érik be olyan minőségben, hogy abból nemzetközi mércével mérhető vörösbor készülhessen. Ezért aztán a nagyszerű borokat adó fehér szőlőknek osztozniuk kell területen a korán érő kék szőlő fajtákkal.
A Dél-Szlovákiai borvidék szőlőhegyei a Duna korábbi medrei által kialakított hordalék lősz-dombok déli, vagyis Duna felöli oldalán alakultak ki. A Világi Winery a magyarországi Szobtól szinte kőhajításnyira helyezkedik el a Duna északi oldalán, de már a határ túloldalán, Helembán (Chľaba). Helembát három folyó fogja közre: a Duna, az Ipoly és a Garam. Egyedi mikrokörnyezet, gazdag állatvilág, 300 éves löszpincék, vulkanikus talaj, kilátás az esztergomi várhegyre és a Dunakanyarra. Itt alakította ki 10 hektáros birtokát Világi Oszkár.
Aranyakkal díjazva
Ebben a festői környezetben igazi vizuális attrakciót jelent a borászat építészeti kialakítása, ahová élményszámba megy megérkezni. A borászat voltaképpen inkább birodalom, hiszen az impozáns épületegyüttes voltaképpen két, stílusában szépen összeillő épületet jelent, melyek közül az alsó maga a borászat, ami felett a hegyoldalban a hozzá tartozó panzió kapott elhelyezést. A posztmodern stílusú borászat kétszintes épület, tetőterasszal ellátva. Az épületegyüttes a tervezők: Ambrus Csaba, és Füzék Balázs munkáját dícsérik.
A létesítmény főborásza a balatonfüredi születésű Müller Gábor, vagyis nyelvi problémák nem adódhattak látogatásunk során. A birtokhoz tartozó szőlőterület 9+1 szerkezetű, vagyis a birtok körüli 9 hektár mellett még egy egyhektáros Rajnai rizling tábla alkotja a borászat termőtáját. Fő fajtáik a Rajnai rizling mellett a Cserszegi fűszeres, az Irsai Olivér, a Chardonnay, míg kisebb mennyiségben Sárga muskotály és Zöldveltelíni. A kékszőlők közül a Kékfrankos, a Merlot, és a Pinot noir teszi még teljessé a palettát.
A látogatható területet elképesztő elegancia, a munkaterületeket, pincerészeket tökéletes sterilitás jellemzi. Az ültetvényben tett séták a legtökéletesebben végrehajtott zöldmunkákról árulkodtak. Miközben körbesétáltuk az épületet úgy éreztük, hogy egy olyan helyen vagyunk, ami nagyon közel áll a tökéleteshez. A borok kóstolása megerősítette véleményünket. Büszkék lehetünk a MATE jogelődjén végzett Müller Gáborra, hogy ilyen magas színvonalat tudott elérni a borászat termékeivel, aki Ausztriában szerzett gyakorlatot elsősorban a Zöldveltelíni, meg a Kékfrankos készítési technológiájával. Egyik csúcsboruk a 2023 évjáratú Rajnai rizling, amely mentás, herbáriás illatával csábít. ami szájban kiteljesedik némi alpesi gyógyfüves ízvilággal. Nem véletlen, hogy ahová benevezik, onnan aranyat hoz, mint legutóbb a Berliner Wine Trophyról!
Dékány Tibor
