A harmadik Saját Kézből bort, a Gyöngyöző 2019-et a Pannonhalmi Főapátság szőlőjében és Liptai Zsolt borászműhelyében készítették.
A Pannonhalmi Salve által inspirált tétel királyleánykából és fűszeres traminiből készült.
A folyamatot izgalmasan dokumentálták is: az egyik királyleányka-tőkét a növekedés kezdetétől a lombhullásig rendszeresen lefotózták.
