A sajt meg az újbor ízvilága egy harmadik, egyedi íz-élménnyé nemesedik a szájban, ha megvan az alkotó-elemekben a harmónia. Erre érzett rá Ferencz Vilmos is, amikor elhatározta, hogy megszervezi az új borok és a sajtok nagyszabású fesztiválját minden évben. Az idei, immár XVI. Magyarországi Újbor és Sajt Fesztivál idén a fesztivál régi helyszínéről, a Vajdahunyad várból a CORINTHIA HOTEL BUDAPEST-be, az Erzsébet körútra költözött.
Hogy Magyarország rozé-nagyhatalom, az már sokak számára ismert tény. Ahol pedig szépek a rozék, ott a friss borok is azok, ez évről-évre nyilvánvalóbb. Idén tizenhatodik alkalommal került megrendezésre az Újbor és Sajt Fesztivál, és a zsűri szerint a fejlődés töretlen, elképesztő, hogy ez alatt a bő másfél évtized alatt mekkora utat tett meg a magyar bor technológia.
Az idei rendezvényt Gundel Takács Gábor vezette
De ugyanakkor dinamikusan fejlődik a hazai sajt-ágazat is. Még akár csak egy-két éve is arról panaszkodtak a borászok, hogy boraik mellé nem tudnak megfelelő minőségű hazai sajtokat tenni, muszáj külföldről, elsősorban Franciaországból beszerezniük a sajtokat. Egy gasztronómiai szakértő szerint a sajtágazat most tart ott, ahol a borászok tartottak a 90-es évek közepén: a nagy minőségi előreugrás már megtörtént, most már jól látni, hogy mik a lehetőségeink, már csak a részletek kidolgozása, a távlati célok, meg a marketing megerősítése lenne a feladat.
Eredményt hirdetett a zsűri
Az újborok eredményhirdetésére november 30.-án került sor a CORINTHIA HOTEL BUDAPEST báltermében. A díjakat a zsűri elnöke, Kállay Miklós professzor emeritus adta át a kitüntetetteknek.
Magyarország 2019. év legjobb újbora díjazásban részesült
Tar Attila Pannonhalmi Rozé
Garamvölgyi szőlőbirtok Lellei Cserszegi Fűszeres
Illés Borház Chardonnay
Kányaváry Borbirtok Kft. Olaszrizling Üstökös
Csányi Pincészet Zrt. Villányi Portugieser
Kattra Pincészet Kft. Etyeki Chardonnay
Kányaváry Borbirtok Kft. Chardonnay Krónika
Fritz Borház Szekszárdi Pino Párduc Rosé
Gál Szőlőbirtok és Pincészet Pinot Noir Rozé 2.
Koch Borászat Prémium Cserszegi Fűszeres
Geszler Családi Pincészet Geszler Rozé
Belward Pincészet Sauvignon Blanc
Paulus Molnár Borház F&C Cserszegi Fűszeres
Gál Szőlőbirtok és Pincészet Olaszrizling
Eredet Pince Kunsági Kékfrankos Rozé
Szentpéteri Borpince Kft. Néró Rozé Válogatás
Idén a zsűri elnöke, Kállay Miklós professzor emeritus is elismerésben részesült kitartó munkájáért
A Kárpát-medence 2019. év legjobb újbora díjazásban részesült
Pinkert Pincészet Rozé
(DT)
