XVI. Újbor és Sajt Fesztivál a Corinthiában

Vili 105617

A sajt meg az újbor ízvilága egy harmadik, egyedi íz-élménnyé nemesedik a szájban, ha megvan az alkotó-elemekben a harmónia. Erre érzett rá Ferencz Vilmos is, amikor elhatározta, hogy megszervezi az új borok és a sajtok nagyszabású fesztiválját minden évben. Az idei, immár XVI. Magyarországi Újbor és Sajt Fesztivál idén a fesztivál régi helyszínéről, a Vajdahunyad várból a CORINTHIA HOTEL BUDAPEST-be, az Erzsébet körútra költözött.

Hogy Magyarország rozé-nagyhatalom, az már sokak számára ismert tény. Ahol pedig szépek a rozék, ott a friss borok is azok, ez évről-évre nyilvánvalóbb. Idén tizenhatodik alkalommal került megrendezésre az Újbor és Sajt Fesztivál, és a zsűri szerint a fejlődés töretlen, elképesztő, hogy ez alatt a bő másfél évtized alatt mekkora utat tett meg a magyar bor technológia.

Vili 111545

Az idei rendezvényt Gundel Takács Gábor vezette

De ugyanakkor dinamikusan fejlődik a hazai sajt-ágazat is. Még akár csak egy-két éve is arról panaszkodtak a borászok, hogy boraik mellé nem tudnak megfelelő minőségű hazai sajtokat tenni, muszáj külföldről, elsősorban Franciaországból beszerezniük a sajtokat. Egy gasztronómiai szakértő szerint a sajtágazat most tart ott, ahol a borászok tartottak a 90-es évek közepén: a nagy minőségi előreugrás már megtörtént, most már jól látni, hogy mik a lehetőségeink, már csak a részletek kidolgozása, a távlati célok, meg a marketing megerősítése lenne a feladat.

Vili 115907

Eredményt hirdetett a zsűri

Az újborok eredményhirdetésére november 30.-án került sor a CORINTHIA HOTEL BUDAPEST báltermében. A díjakat a zsűri elnöke, Kállay Miklós professzor emeritus adta át a kitüntetetteknek.

Magyarország 2019. év legjobb újbora díjazásban részesült

Tar Attila                                                                             Pannonhalmi Rozé

Garamvölgyi szőlőbirtok                                              Lellei Cserszegi Fűszeres

Illés Borház                                                                        Chardonnay

Kányaváry Borbirtok Kft.                                             Olaszrizling Üstökös

Csányi Pincészet Zrt.                                                     Villányi Portugieser

Kattra Pincészet Kft.                                                      Etyeki Chardonnay

Kányaváry Borbirtok Kft.                                             Chardonnay Krónika

Fritz Borház                                                                       Szekszárdi Pino Párduc Rosé

Gál Szőlőbirtok és Pincészet                                      Pinot Noir Rozé 2.

Koch Borászat                                                                  Prémium Cserszegi Fűszeres

Geszler Családi Pincészet                                            Geszler Rozé

Belward Pincészet                                                          Sauvignon Blanc

Paulus Molnár Borház                                                   F&C Cserszegi Fűszeres

Gál Szőlőbirtok és Pincészet                                      Olaszrizling

Eredet Pince                                                                     Kunsági Kékfrankos Rozé

Szentpéteri Borpince Kft.                                            Néró Rozé Válogatás

Vili 120059

Idén a zsűri elnöke, Kállay Miklós professzor emeritus is elismerésben részesült kitartó munkájáért

A Kárpát-medence 2019. év legjobb újbora díjazásban részesült

Pinkert Pincészet                                                            Rozé

(DT)