Készülődünk az április 12-i első Borteszt kóstolónkra. Mai kedvcsinálónkban a februári borteszt villányi tételei mutatkoznak be javasolt (ugyanakkor kissé szubjektív) kóstolási sorrendben.
Maczkó Róbert Pincészete: Chardonnay, 2018
Átlagpont: 84,5
Amiben a bírálók egyetértettek, az a szép, piacos Chardonnay borok stílusához jól illő, ,,krémes”, vajas karakter megjelenésének szólt. Mindez a bírált bor kerekségét, harmóniáját szépen kiemelte. Illatában a bor kissé kevesebbet ad, az ugyanis kissé zártabb, a fajtajellegből kevesebbet mutat, egyszerűbb benyomást tesz. A savháttér inkább lágy, és ez előrevetíti egy ma még jó „formában” levő Chardonnay viszonylag gyorsabb hanyatlását, ami éppen a szép test miatt igen sajnálatos.
Günzer Tamás Pincészete: Bocor Chardonnay, 2016
Átlagpont: 86,6
Gratulációnk! Kiválóan megkomponált, ereje teljében levő Chardonnay-t bírálhattunk, ami igazi élményt nyújtott. A szép és karakteres illat után telt, és zamat gazdag folytatás következik, ahol az ízekben is fellelhető a fajtajelleg. (nem sok ilyen mintánk volt!) Megjelent egy kialakulófélben levő palackbuké is, és a testes, magas alkoholtartalmú, időtálló bor a garancia arra, hogy igaza van azon bírálótársamnak, aki azt írta: ez a bor a csúcson van. Egyetértek, de ha szabad, hozzáteszem, még néhány évig ott lesz.
Maczkó Róbert Pincészete: Chardonnay Prémium, 2016
Átlagpont: 84,5
A termőhely és az évjárat meghatározó a bor várható képességeire nézve. A szubmediterrán klímájú villányi borvidék inkább a lágyabb karakterű savakat biztosítja, ami viszont a fehér borok esetén nem tesz jót a borok eltarthatóságának (továbbá, 2016 sem volt egy igazán jó évjárat). A kissé mélyülő, sárgába forduló szín egy gyorsabb fejlődést valószínűsít. A bírálók többsége szerint a minta lassan túljut fejlődésének csúcspontján, noha még most is sok szépséget tud felmutatni, főként illatainak komplex és gazadag volta következtében. Ez egy komoly érték, meg kell becsülni.
Günzer Családi Birtok: Chardonnay, 2012
Átlagpont: 86,5
Mint tudjuk, a kor nem érdem, hanem állapot. Ez a minta remek példája annak, hogyan lehet a szépséget, az eleganciát hosszú távra megőrizni, miközben az idő telik, és a bor életében a könyörtelen kémiai folyamatok lezajlanak, a boron nyomot hagynak. Találóan fogalmazta meg egyik bírálónk: ez a bor szépen öregszik meg. A megjelenés máig elegáns, a finom palackbuké az illat meghatározója, de hát ki keres Chardonnay jegyeket egy 7 éves borban? Komoly, bölcs bor, mindent tud, amit ebben a kategóriában tudni kell.
Günzer Családi Borászat: Syrah, 2015
Átlagpont: 86,5
A bírálatok (és vele a pontszámok) nem voltak igazán egységesek, bár a többség az átlagpontszám környékére pozícionálta a mintát, azaz jónak ítélte. Többen kiemelték az érett, aszalt gyümölcsre, csokoládéra emlékeztető jegyeket, a mértéktartó fahordós érlelés pozitív hatásait, ám mások úgy ítélték meg, hogy a bor savháttere kissé ,,agresszív”, valamint a bor tanninjai már nem igazán bársonyosak, a tétel a hanyatló szakasz irányába fordult.
