Dr. Pásti György


A likőrborok világa 2. rész

 Cikkünk első részében olvasóink megismerkedhettek azokkal a többé-kevésbé azonos, vagy egymáshoz nagyon közelálló likőrbor-készítési alapokkal és borászati technológiai megoldásokkal, amelyek a nagynevű, ismert, s főként…


Nyárzáró Bortesztkóstoló

A nyarat egy rendhagyó Bortesztkóstolóval búcsúztatta a Bor és Piac magazin: minthogy a járványhelyzet miatt sokáig nem tudtunk rendezvényeket szervezni, ezúttal több tesztünk tételeit kóstolhatták…


Mi fán terem a dugóíz?

Aki vett már részt a nemzetközileg elfogadott szabályok szerint, szigorúan meghatározott körülmények között zajló borversenyen, annak számára jól ismert tény az, hogy a bírálandó, újonnan…


Egy Janus arcú penészgomba

Aktuális cikkünk főszereplője, azaz a „Janus” arcú penészgomba a Botrytis cinerea elnevezésű mikroba, amely az esetek túlnyomó többségében a szőlő egyik legsúlyosabb gombabetegségét, az ún….


SEJ, HAJ, ROZÉ…

Ha visszatekintünk az elmúlt néhány évtizedre, kevés olyan sikeres pályát befutó bortípust találhatunk Magyarországon, amelynek keresettsége, és népszerűvé válása hasonlatos lenne a rozéborokéhoz. (Tudom, hogy…