Tarcali birtokközpontján fennállásának 30. évfordulóját ünnepelte a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszálló. Az a birtok, amely 2019-ben elnyerte szerkesztőségünktől a „Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka” elismerést középbirtok kategóriában, így természetesen azóta is közel áll szívünkhöz.
A Gróf Degenfeld egy borászat, ahol mindenből egy kicsit több van a tökéletesnél. Mert Tokajban olyan borászat, ahol tökéletes szőlőből tökéletes bort készítenek, nem is egy van. Viszont olyan borászat, ahol mindehhez még hangsúlyos többletként járul a nemesi elegancia és életérzés, olyan aligha akadna még egy. Ez a finom elegancia ugyanúgy megjelenik a tájépítészeti kialakításban mint az épületek külső-belső megjelenésében, valamint boraik ízvilágában.
30 év a minőség igézetében
Az ünnep alkalmából a borászat egész napos ünnepséget rendezett, melyen Thomas Lindner gyengélkedése miatt Degenfeld Mária grófnő egyedül töltötte be a „házigazda” szerepét. A program a borászat feletti Mézesmály dűlő tetején álló Terézia kápolnánál kezdődött pezsgőzéssel és pró falatkákkal. Itt köszöntötte a vendégeket Degenfeld Mária grófnő és Tóth Máté, a birtok főborásza. Mint a grófnő elmondta, férje ifjúkorában álmodozott egy Bordeux-i birtokról, és amikor a rendszerváltáskor a Degenfeld család megkapta a kárpótlási jegyeket, örömmel csatlakozott apósához, Gróf Degenfeld Sándorhoz, hogy ha nem a vörösbor, akkor az édes nemes fehérbor csúcs-termőhelyén építsenek ki birtokot.
Tóth Máté főborász beszámolt a birtok építéséről és sikereiről
Szerencsére az induláskor nem is sejtette, milyen hosszú és rögös út áll előtte, ha mindezt előre látta volna, talán visszaretten a feladattól. Ám a 30 év alatt az idő alatt létrejött egy teljesen felújított összességében 100 hektáros szőlőbirtok – melyen egyes területek folyamatok pihentetés alatt vannak – egy négycsillagos kastélyszálló, egy építészeti díjban részesített borászat, ami mellett csak hab a tortán, hogy a felettük emelkedő Terézia dűlő tetején álló kápolnát is gyönyörű szépen fel tudták újítani, ami gyakran ad otthont esküvői szertartásoknak.
Pezsgőkóstoló a dombtetőn
A Gróf Degenfeld birtok minden elemében a tökéletességet kísérti. A kastélyszállóban az előkelőség mellett ott van a finom nemesi ízlés is nem véletlenül, hiszen gróf Degenfeld Mária tanult szakmája a belső formatervezés, lakberendezés. A földszinten bóklászva megkapja az ember tekintetét a szakértő szemmel válogatott festmények szépsége. A képek között találkozhatunk nemzeti nagyjaink egyikével-másikjával, mint Sissyvel vagy Ferenc Ferdinánddal ugyanúgy, mint legnagyobb festőművészeink alkotásaival, melyek közül kiemelkedő élményt jelent a könyvtárszobában Batthyány Ödönnek csaknem egy egész falat beborító festménye. Ilyen kvalitású alkotással még múzeumban is ritka élmény találkozni.
Égi áldás övezte az új szőlőtők ültetését
Értékteremtés Tarcalon
A borászat Salamin Ferenc Ybl-díjas építész tervei alapján készült el. Az új épület a pince fölött elhelyezkedő egykori vincellérházat meghagyta, itt kaptak helyet az irodák, valamint egy impozáns borbemutató terem, míg az előtte lévő teret organikusan kialakított fa tartószerkezetes tetővel lefedve alakították ki a manipulációs teret, itt történik a szőlőfeldolgozás és a borászati munka. Ebből a központi térből ágazik ki a borászat két épületszárnya, mely körülöleli a fenyőfákkal kialakított sétányt. Szép példája ez annak, hogy az organikus építészet mennyire megbecsüli a természetes környezetét.
Degenfeld Mária grófnő Tóth Máté főborásznak, és minden elődjének megköszönte az eredményes munkáját
Az összességében mintegy 100 hektáros szőlőbirtokuk Tarcal és Mád határában található, köztük olyan történelmi dűlőkön, mint a Terézia, Zomborka, meg a Borkút. A szőlőbirtok újratelepítésére 1999 és 2010 között került sor. A több részletben végrehajtott újratelepítés során 1,8 valamint 2 m.-es sortávolsággal, és 0,8 méteres tőtávolsággal kerültek a földbe az oltványok. A tulajdonosok előremutató, környezettudatos gondolkodásának eredményeként a birtok 2009-ben átállt a ellenőrzött, organikus művelési módra. 2012-re az átállás a szőlőterületek 100%-án megtörtént, a borászat oldaláról a 2017-es évjáratból születtek az első bio borok, a birtok Furmint és a Muscat Blanc. A tanusítáást a Biokontroll Hungária végzi.
Jubileum a rendezvénysátorban
Mint a jubileumi eseményen Degenfeld Mária grófnő elmondta, ők a „nemesség kötelez” elve alapján vágtak bele már igen korán a bio-borok készítésébe még akkor is, ha tudják, ezt az eljárást a hazai piac még nem részesíti olyan elismerésben, mely az eljárás kiadásait fedezné. Ám elvünk, hogy „a saját földünket nem mérgezzük”, és jól esik látni, ahogy az organikusan művelt területeiken visszatér az élet az ültetvényeikbe. Úgy érzik, az egész világot tekintve eljött az organikus termékek ideje, és örülnek, hogy ennek élharcosai lehettek. Mint a grófnő elmondta, elvük, hogy forradalom helyett evolúció, és az evolúció jelenleg főként az éghajlatváltozás miatt szükséges.
Szerencsések magnum pezsgőt nyerhettek a tombolán
A kápolna mellől a vendégek lesétáltak a domboldalon, és mindenki elültethetett a birtokon egy-egy szőlőtőt a jövő termésének biztosítása érdekében. Az esemény záróakkordját ünnepi fogadás és borkóstoló követte. A résztvevők a borászat kiváló pezsgőjéből töltött, gyermekrajzokkal illusztrált pezsgőket nyerhettek tombolát, a befolyt összeget a borászat 1,5 millió forintra kiegészítve átadta a hátrányos helyzetű tarcali gyermekek tehetségének gondozására, valamint egy játszótér létesítésére az önkormányzat gyermekvédelmi osztálya képviselőjének.
Másfélmilliós csekk a tarcali gyerekek javára
A grófnőnek, férjének, valamint a birtok teljes stábjának őszinte szívvel gratulálunk a 30 éves jubileumhoz a szerkesztőségünk nevében, és töretlen fejlődést kívánunk. Csak aki látta a kezdeti állapotokat is, az tudja értékelni igazán, mekkora területfejlesztési többletet, milyen esztétikai értéket adott Tarcalnak a gróf Degenfeld család.
Dékány Tibor
