November 8-án pénteken megtartottuk a Bor és Piac magazin Ünnepi Bortesztkóstolóját a MATE Budai Campusának VinAgora termében.
Bortesztkóstoló rendezvényünkön bemutattuk a nagyközönségnek a Bor és Piac magazi bortesztjén a szakmai zsűri által előző nap elbírált borokat. Ezen emlékezetes eseményen az egyetem szőlész-borász hallgatói is aktívan részt vettek. A rendezvény célja az volt, hogy a közelgő ünnepekre készülődve támpontot nyújtsunk a vendégeknek az ünnepi borok széles választékában. A borteszten elbírált majdnem száz tételt, köztük pezsgőket, késői szüretelésű tételeket, tokaji borkülönlegességeket és jégborokat lehetett kóstolni. A pezsgőket közül elsősorban a tradicionális pezsgők uralták az estet, ezen kívül palackos erjesztésű pezsgőket és tankpezsgőket is lehetett kóstolni. A sorban szerepelt néhány kuriózum, többek között egy Crémant de Bordeaux és egy francia alkoholmentesített pezsgő.
Az est második felében késői szüretelésű tételeket kóstoltunk, ebbe a szekcióba a Magyarország számos jelentős borvidékéről érkeztek minták. Végigkóstoltuk a tokaji borkülönlegességeket, az aszúkat és a szamorodnikat. A legrégebbi szamorodni egy 2015- ös tétel volt Samuel Tinon olaszliszkai pincéjéből. A sorban szerepelt egy jégbor is. A hazai felhozatalból a legtöbb tételt a Borbély Családi Pincészet, a Garamvári Szőlőbirtok, a Grand Tokaj, a Kemendy Tradicionális Pezsgőműhely és a Koch Borászat nevezte. Kiemelkedett a sorból a nemrég debütált Mariasy Pincészet is.
Az esemény során a résztvevőknek lehetőségük nyílt önállóan kóstolni és értékelni a különböző borokat, miközben szakmai iránymutatást is kérhettek a borkóstolás technikájával és a kiállított tételekkel kapcsolatban, hiszen az előző napi borteszt mindhárom zsűrijének elnöke (Sólyom Leskó Annamária, Pásti György és Bozzai Zsófia) jelen volt a boresten, így meg tudták osztani tapasztalataikat az érdeklődőkkel.
Az est folyamán dr. Pásti György nyugalmazott egyetemi docens élvezetes szakmai előadása nyújtott bepillantást a színfalak mögé, a pezsgőkésztés rejtelmeibe. Az est második felében a tokaji borkülönlegességek készítéséről hallhattunk szakmai értekezést Dr. Sólyom-Leskó Annamáriától. Könnyedebb, más tájakra röpítő téma volt Pogrányi Lovas Miklós filozófus előadása a „Bor a mitológiában” címmel. Mindeközben színpompás slide-showk színesítették az estet.
Örömmel zártuk az idei évadot. Bortesztkóstoló rendezvényeink megkoronázása volt az ünnepi esemény, amelyen mintegy hatvanöt fő vett részt. Jövőre folytatjuk a sorozatot, de addig is várjuk vendégeinket az Ősszel is Balaton 3. sétáló borkóstolónkon Balatonalmádiban november 29-én.
