Dénes Hegybirtok - Celldömölk

A birtok története:

A Dénes Hegybirtok 2005 óta működő, a család tulajdonában álló szőlőbirtok és pincészet. Minden borszőlőnket a család által művelt parcellákról szüreteljük. A szőlőt ökológiai (organikus)szőlőműveléssel műveljük, a ültetvényeinkben kizárólag kontakt készítményeket, gyógynövény kivonatokat alkalmazunk. A családtörténet szerint 1750-51-ig vezetjük vissza a Ság hegyen a szőlővel és borral való foglalatoskodást. A hegy, a szőlő és a bor azóta folyamatosan jelen van az életünkben, ezt a tradíciót emeltük magasabb szintre a Dénes Hegybirtok birtok megalapításával.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

Pincészetünk kisüzemi borászati üzemként működik, a 3ha saját művelésű sági szőlőkről szüretelt termésből természetes, tartalmas, érett, hosszú lecsengésű borok készülnek. A tradícionális somlói borkészítési technológiákat használunk, mely minimális beavatkozást jelent a borok számára. A prémium minőséget adó hordós borok mellett reduktív tartályos tételek is készülnek. Szívesen kísérletezünk, legyen szó pétnat-ról, amfóra használatáról vagy héjon erjesztett narancsborokról.

Az ültetvény bemutatása:

Szőlőink kizárólag a Ság hegyen találhatók, nyugati és keleti fekvésben. A talajok vulkanikus eredetű, bazalt és tufa törmelékes barna erdőtalajok, melyek homokkal és agyaggal keveredtek. A 3ha-os ültetvényen elsősorban fehér borszőlővel, azon belül a legnagyobb területen a somlói alap fajtákat dolgozunk, de különlegességként vörös és késői szüretelésű édes borok is készülnek. Fajtáink: szürkebarát, rajnai rizling, olaszrizling, furmint és kékfrankos. Művelésmód: alacsony kordon, Guyot ill.rövid csapos metszés.

A birtok borai:

Birtokborok: Sághegyi Pinot Gris, Nagy-Somló OEM Sághegyi Rajnai rizling, Nagy-Somló OEM Sághegyi Furmint, Nagy-Somló OEM Sághegyi Kékfrankos, Dunántúli OFJ Prémium borok: Sághegyi Olaszrizling, Nagy-Somló OEM Sághegyi Furmint, Nagy-Somló OEM Mirage Furmint késői szüret, Dunántúli OFJ

Vendégfogadás és egyéb szolgáltatások:

Borkóstolás a birtokon, egy régi kőpincéből átalalkított borbárban és annak teraszán. Beltérben 30 főt tudunk leültetni, a teraszon 40 főt tudunk fogadni. Borok mellé hidegtálakat kínálunk, de lehetőség van catering igénybe vételére is. Előzetes egyeztetés és bejelentkezés szükséges. Autentikus helyszín, magával ragadó hangulat. Kínált szolgáltatások: - Birtok és borbemutatók - Vezetett dűlőtúrák - Borkóstolás - Borvásárlás - Magán és céges rendezvényszervezés

Természeti és kulturális látnivalók a környéken:

Sághegyi Természetvéldelmi Körzet, Őrségi Nemzeti Park Vulkán Látogatóközpont és Tanösvény Sághegy Múzeum Eötvös Loránd Emlékoszlop Trianon Kereszt Celldömölki Mária Kegytemplom és Kincstár Dömölki Árpád-kori templom romjai Berzsenyi Dániel, Weöres Sándor, Ág István szülőházak Celldömölk, Borgáta és Mesteri termálfürdők

További gondolatok a birtokról:

A Somló árnyékában a Ság-hegy fehér folt volt a térképen. Először jelentünk meg a piacon a hegyünkről. A telkek szétaprózottsága miatt lehetetlen vállalkozásnak tűnik az építkezés. Jelenleg három hektáron gazdálkodunk. Folyamatos fejlesztésben gondolkodunk, amely a minőségre koncentrál és a borhoz kapcsolódó szolgáltatásokra. Fajtánként palackozunk, a prémium házasítások létrehozása még komoly kihívás. A napi munkából a család valamennyi tagja kiveszi a részét.