Gyukli Pince - Balatonfüred

A birtok története:

A Gyukli Pincében közel négy évtizede készítjük a Balaton régió kiváló borait. Gazdálkodóként hisszük, hogy a természet tiszta, ezért mind a szőlőben, mind pedig a pincében lehetőség szerint kemikáliák nélkül asszisztáltunk annak folyamataihoz. Kiemelt hangsúlyt fektetünk a szőlőültetvények hosszútávon fenntartható jó egészségügyi állapotának megőrzésére, a termőterülethez illeszkedő fajta gondos megválasztására és a gazdálkodás során kialakuló ökológiai lábnyom csökkentésére.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

Értékeljük az egyes dűlők üzenetét, és figyelünk a szőlőfajtákban rejlő sokszínűségre is. A boraink és szőlőmagtermékeink rendszeres ellenőrzés mellett „Bio” certifikációval, az „Európai Vegetáriánus Védjegy” és az "Éltető Balaton-felvidék" tanúsítványával kerülnek forgalomba. A vegyszermentes gazdálkodás, a talaj és a szőlőnövény tisztelete, az adalékanyag nélküli pincetechnológia mind visszaköszönnek a Gyukli borok íz- és illatvilágában.

Az ültetvény bemutatása:

Az ismert fajták mellett óriási hangsúlyt fektetünk a gombás betegségeknek ellenálló szőlőfajtákból készülő borokra is. Az elmúlt évek kísérleti szőlőtelepítéseivel a gombarezisztens fajták térnyerését, talajművelési módokat és olyan zöldtakaró menedzsmentet valósítottunk meg, melyek az ökológiai szőlészet jegyében a borvidékben rejlő adottságokhoz még jobban illeszkedve emelik a térség idegenforgalmi jelentőségét. (Solaris, uscaris, Füredgyöngye, Hibernal) A balatonfüredi borászatunk közelében található 5 hektárnyi ültetvényeinken 100% ökológiai szőlőművelést folytatunk. Ezen ültetvények felén gombás betegségeknek ellenálló fajtákból készítünk kiemelkedő minőségű borokat.

A birtok borai:

Kínálatunkban megtalálható a könnyű nyári illatos szomjoltó gyöngyözőbor, a termőhelyet bemutató tartalmas fehérbor vagy akár a barrique hordóban érlelt komplex vörösbor is. Borainkkal a Balatonfüred-Csopaki borvidék adottságainak és a vegyszermentes gazdálkodásban rejlő potenciálnak páratlan kombinációi születnek meg évről-évre.

Vendégfogadás és egyéb szolgáltatások:

A borászatunk panorámateraszán lehetőségük van a boraink megkóstolására. A tapasztalatot, melyet a szőlőművelés és borkészítés során szereztünk az elmúlt évtizedekben, szívesen osztjuk meg az érdeklődőkkel. A borkóstolóink során ismertetjük a balatonfüredi régió hagyományos és új szőlőfajtáit, bemutatjuk a szakmai kihívást jelentő feladatokat, szót ejtünk az ökológiai és biodinamikus gazdálkodás lehetőségéről, a bio és a vegán minősítések jelentőségéről.

Természeti és kulturális látnivalók a környéken:

A balatonfüredi borászatunk közvetlen közelében a strandolás mellett számtalan természeti és épített látnivaló várja a vendégeket. Túraútvonalak, barlang, állatsimogató, kilátó, forrás, remete-lak, apátság, múzeumok, éttermek, kávéházak, cukrászdák, koncertek, szabadidő gyerekprogramok közül válogathat mindenki kénye és kedve szerint.

További gondolatok a birtokról:

Boraink készítése egy apró felelősségvállalás a környezetünk és egészségünk érdekében, melynek kóstolásakor válik egyértelművé, hogy hosszútávon az ökológiai gazdálkodás az egyetlen járható út. Hiszünk a régióban, ezért nagy hangsúlyt fektetünk a helyi értékesítésre, a partnerkapcsolatokra és a rövid ellátási láncra az élet minden területén. Mind a szőlőművelés, mind pedig a borkészítés során bevontuk a környezetkímélő, valamint a megújuló erőforrásokat hasznosító technológiákat, ezáltal az ökológiai lábnyomunk évről-évre csökken. Munkatársainkkal közösen hiszünk a munkában, szeretjük a bort és szenvedélyünk a természet.a