Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszálló**** - Tarcal

A birtok története:

A Gróf Degenfeld család több mint százötven éves hagyományai alapján 1994-ben élesztette újjá hegyaljai szőlőbirtokát. A borok készítése során a természet szeretete, a hagyományok tisztelete és a modern technológia ötvözése vezérel bennünket. Száraz borokat és édes borkülönlegességeket készítünk, a régió három vezető szőlőfajtáiból: Furmint, Hárslevelű és Muscat Blanc. Borkülönlegességeink között megtalálhatóak az édes kései szüretelésű borok, a Szamorodni és a híres Tokaji Aszú. Boraink stílusát további két szőlőfajta, a Kövérszőlő és a Zéta felhasználásával gazdagítjuk.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

Alkalmazott technológiák:

• - hordós érlelés
• - reduktív technológia
• - aszú készítés
• - organikus szőlőtermesztés és borászat

Az ültetvény bemutatása:

A 35 hektáros szőlőültetvényeink Mád és Tarcal határán találhatóak, és olyan történelmi dűlőket is magunkénak tudhatunk, mint a Terézia és a Zomborka. 2009 óta ültetvényeink ellenőrzött, organikus művelésben részesülnek. Az organikus szőlőtermesztés során a szőlőnövény és a természet egyensúlyára törekszünk, ami nagy odafigyelést és naprakész szaktudást igényel. A szőlőtőke táplálása érdekében saját készítésű, szerves komposzttal dolgozunk. A betegségek megelőzésére a szőlőtőke természetes védelmét erősítjük, és elősegítjük a jótékony állat- és növényfajták jelenlétét az ültetvényeken. A már organikus jelzéssel ellátott boraink a 2017-es évjárattól váltak elérhetővé.

A birtok borai:

Tokaji Furmint Pezsgő Extra Brut 2016

Tokaji Furmint Organikus 2017

• - 2019. évi Országos bio borverseny- ezüst

Tokaji Muscat Blanc Organikus 2017

• - 2019. évi Országos bio borverseny – arany
• - Berliner Wein Trophy 2019 – ezüst

Tokaji Hárslevelű Organikus 2018

• - 2019. évi Országos bio borverseny – arany
• - IWC 2019 - International Wine Challenge – bronz

Tokaji Furmint "Zomborka" 2016

• - IWC 2019 - International Wine Challenge – ezüst
• - VinAgora 2019 – ezüst

Tokaji Hárslevelű "Terézia" 2017

• - Decanter 2019 - bronz
• - IWC 2019 - International Wine Challenge - ezüst

Tokaji Late Harvest "Fortissimo" 2016
Tokaji Szamorodni 2016

• - Decanter 2019 - arany
• - IWC 2019 - International Wine Challenge - ezüst

Tokaji Late Harvest "Andante" 2016

• - Decanter World Wine Awards 2019 - arany

Tokaji Aszú 5 puttonyos 2014

Tokaji Aszú 6 puttonyos 2013

• - Berliner Wein Trophy 2019 – nagy arany
• - MUNDUS VINI 2019 – arany és Best of Show Hungary cím
• - Decanter 2018 – arany
• - VinAgora – arany

Vendégfogadás és egyéb szolgáltatások:

A Tokaji borvidéken egyedülálló a Gróf Degenfeld család által megálmodott cháteau-stílusú birtokközpont, amely a kastély, szőlő és pincészet szoros együtteseként jött létre. A Terézia kert közepén, festői környezetben, öreg fák között található négycsillagos, légkondicionált Gróf Degenfeld Kastélyszálló húsz kétágyas szobával, és egy lakosztállyal várja a pihenésre vágyó vendégeket. A kényelmes és szép fotelek, antik bútorok, régi festmények és a velencei csillárok 19. századi miliőt idéznek fel. A kastélyszálló 60 főt is befogadni képes éttermében Solymosi Attila séf készít a birtok borainak színvonalához méltó ételeket. A konyhatechnológia nemzetközi jellegű, az alapanyagok és ízösszetételek pedig alapvetően hazaiak. Az étlap rendszeresen megújul, a fogásokhoz a borokat pedig különös gonddal párosítjuk. A borvacsoramenük esetében az ételeket kifejezetten borainkhoz igazítjuk. További szolgáltatások: kültéri medence, szauna, masszázs, teniszpályák, pétanque pálya, tanösvény.

Természeti és kulturális látnivalók a környéken:

Terézia Kápolna, Tarcali bányató Áldó Krisztus szobor Kopasz-hegy

További gondolatok a birtokról:

„A nemesség kötelez” filozófia tükröződik a pincészet kompromisszumot nem ismerő minőségi munkájában, és a szőlőbirtok központi részén 2003-ban megnyitott Gróf Degenfeld Kastélyszálló szolgáltatásaiban, mely Tokaj-Hegyalja első négycsillagos szállodája. www.grofdegenfeld.com