Világi Winery - Chľaba

A birtok története:

Történetünk 2015-ben kezdődött, amikor elhatároztuk, hogy új életre keltjük ezt a kiváló adottságokkal rendelkező termőterületet. Ez a kultikus, energiákkal teli táj már a rómaiak és a kvádok idejében is ismert bortermő vidék volt. Nagy valószínűséggel már a kelták idején foglalkoztak a 3 folyó völgyében szőlőtermesztéssel. Később a rómaiak vették át a Duna folyó mentének uralmát, még maga Marcus Aurelius is járt itt a 2. században. Az tudható, hogy a rómaiak Pannónia több részén telepítettek szőlőt, talán itt is. Ezután a hunok, majd az avarok hagyták itt emlékeiket, és a honfoglaló magyarok már valószínűleg találtak is szőlőültetvényeket a területen. A középkorban itt készültek az esztergomi érsekség legnemesebb borai. A kiváló nedű híre Pozsonyba és Bécsbe is eljutott – az ottani borkereskedők nagy bánatára. Az Alsó-Garam-menti borok ugyanis messze fölülmúlták a nagyvárosi borokat, olyannyira, hogy a király rendelettel tiltotta a behozatalukat.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

Az összetéveszthetetlen zamatú bor egy kis falu, Helemba határában készül ősi hagyományok szerint, magas szintű szaktudással párosítva. Úgy tartják, a helembai borok láván születnek. Ez a miocén andezittel dúsított, vulkanikus eredetű talajnak köszönhető, amely csodás ásványosságot ad a boroknak. A pince kialakítása ötvözi a modern borkészítési eljárásokat és a hagyományos hordóban érlelt borok készítésének technológiáját. Mindez modern és impozáns környezetben.

Az ültetvény bemutatása:

A Duna, a Garam és az Ipoly folyók ölelésében, 100-250 méter tengerszint feletti magasságban terül el ez a vulkanikus talajú, gyönyörű és kiváló bortermelő vidék. Az ültetvény 2025-ben került telepítésre és teljesen körülöleli a borászatot. A terület rendkívül korai érésű, köszönhető a fiatal ültetvénynek és a kiváló déli kitettségnek. A fajtaválasztásnál szem előtt tartottuk a borvidék hagyományos fajtáit, kiegészítve a legelismertebb nemzetközi fajtákkal. Borainkat különleges odafigyeléssel, aprólékos gondossággal készítjük. A szőlőt organikus szemlélettel műveljük, s közben törekszünk a természet ökoszisztémájának megőrzésére. A borkészítésnél mindennél fontosabbnak tartjuk a borfajta és a terroir egyediségének megőrzését. A birtok fő fajtái a zöld veltelini, sauvignon blanc, rajnai rizling és a kékfrankos.

A birtok borai:

A Világi Winery borait két fő csoportba lehet osztani. A reduktív, illatos borok a Modern balance borcsaládhoz, míg a hagyományos, hordóban érlelt tételek a Terroir selection borcsaládhoz tartoznak. A birtok két csúcsbora a Rajnai rizling Terroir selection és a Pinot noir Terroir selection, melyeket különleges megjelenéssel láttunk el. Aktuális kínálatunk megtalálható a weboldalunkon részletes leírással.

Vendégfogadás és egyéb szolgáltatások:

Vendégeinknek különböző borkóstoló csomagokat kínálunk, melynek során körbevezetjük a szőlőültevényeinken, betekintést nyújtunk a szőlészet és a borkészítés titkaiba és a borkóstolót szakavatott sommelier segítségével tartjuk, finom harapnivalók társaságában. Ehhez párosul a Dunakanyar egyik legszebb kilátása a panorámateraszunkról. Aktuális csomagajánlataink megtalálhatóak weboldalunkon. A borszaküzletünk minden nap nyitva áll a vásárlóknak 8-16:30 között. Szombaton is nyitva tartunk télen 10-16:00, nyáron 10-18:00 óra időtartamban. Megvásárolhatóak az aktuális kínálatban levő boraink és van lehetőség egy kis kóstolásra is.

Természeti és kulturális látnivalók a környéken:

Helemba Kultikus táj, teli energiával. Még a tapasztalt túrázót is meglepi a táj sokszínűsége és szépsége. Helemba községet eredetileg a Dunán fekvő Helemba szigetén alapították, amely az esztergomi érsek gyümölcsöskertjeként szolgált. Bő és kiváló minőségű termést biztosított a környék lakóinak. Miután a falu áttelepült a szigetről, a Duna északi partján levő, lösztalajba vájt pincékben őrizte meg a borkészítés hagyományát. A több mint 300 éves, löszbe vájt lyukpincék még ma is megtekinthetők a faluban. A természet és a helyi vadvilág megőrizte múltbéli érintetlenségét, ahogy a Duna–Ipoly torkolata élettel, izgalommal és misztikummal teli báját. A falu környékén számos túraútvonal és bicikliút is található, melyek remek kirándulási lehetőségeket kínálnak.