Vadnai CSAKAZÉRTIS Bor- és ökogazdaság - 3636 Vadna

A birtok története:

Vegyészmérnök házaspárként 2010.-ben elakácosodott, néhai szőlőültetvény letermelésével, kituskózásával kezdtük meg a harcot, hogy újra szőlő teremjen Vadnán. 2014.-ben telepítettük a Chardonnay-t és a Pinot Noirt. Szomszédos területeket vettünk, ott is letermelés, tuskózás, majd 2016.-ban telepítés. Királyleányka, Feketeleányka, Rajnai Rizling, Szürkebarát és Sauvignon Blanc került a helyére. Újabb telepítési ütem 2020.-ban. Ezzel értük el jelenlegi birtokméretünket: 1 hektáron 5000 tőke. Nem borvidéki település lévén mindez önerőből.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

Az örökölt, ásott pincét kinőve, 2019.-ben a faluban építettük meg föld feletti borászati kisüzemünket, melyre 2021.-ben kaptuk meg az üzemengedélyt. Itt már csak acéltartályokban, reduktívan készülnek boraink. Bár méreteiben igazán kicsinyke borászat vagyunk, mégis modern technológiát építettünk ki: Cefreszivattyú, membránprés, szűrőgép, 4-fejes palacktöltő, csavarzárógép, kézi címkéző.

Az ültetvény bemutatása:

Kelet-délkeleti tájolású ültetvény hegy-völgy irányú sorokkal. Lejtés ~30° Tengerszint feletti magasság 200-240 m. A Bán-patak völgye és a Sajó völgye találkozásánál fekszik, gyönyörű panorámát nyújtva a szemlélőnek. A talaj mészmálladék, Pannon-tengeri üledékekkel. Az ültetvény felső felén a durvaszemcsés váztalaj maradt hátra az évszázados kapálásos szőlőművelés eredményeként. Az ültetvény alső felére lemosódott a felsőbb fekvés finomszemcsés agyaga. Hét szőlőfajtát telepítettünk, hozzávetőleg azonos tőkeszámmal. Szőlőfajták felsorolva a Birtok története részben.

A birtok borai:

Birtokos Eset: Nagy fehér házasítás a birtok mind az öt fehér fajtájából. Lágy száraz bor Eminenciás: Szürkebarát/Királyleányka 60/40 házasítás. Száraz bor Polgárpukkasztó: Chardonnay battonage. Derítetlen száraz bor Borúraderű: Sauvignon Blanc, száraz bor Virgonc'22: Sauvignon Blanc száraz gyöngyöző bor Jánosáldás: Rajnai Rizling spontán erjedt száraz bor Lunatio: Szürkebarát száraz, derítetlen narancsbor Bíbornok: Pinot Noir, derítetlen, gyümölcsös vörösbor A '22. évjárat TOP 100 magyar bor minősítést nyert a Winelovers Wine Awardon. Kedvesanyám: Feketeleányka derítetlen, száraz siller, vagy vörösbor

Vendégfogadás és egyéb szolgáltatások:

2025.-ben kerülnek regisztrálásra falusi szálláshelyként vendégszobáink. Négy komfortos szobában 10 ágy várja a hozzánk betérő túristát, borkedvelőt. Egy külön közös társalgó és konyha helyiség is a vendégek rendelkezésére áll. Fő attrakciónk a borkóstoló, melyet 16 főig a kóstolóhelyiségünkben tartunk, melyen nem csupán a palackozott tételeket lehet kóstolni, de tartálymintákat is lehet venni.

Természeti és kulturális látnivalók a környéken:

Rám-szakadék, Damasa-szakadék, Upponyi bérc és szoros (az országos kék túra része), Lázbérci tó, Rudabányai tó, Aggteleki karszt és cseppkőbarlang, Bükk-fennsík, Szilvásvárad, Putnoki Mátyás király kilátó jutnak eszünkbe, mint természeti látnivalók. Kultúrális attrakcióként felsorolva: Vadna-park, mindenféle vizisportok kedvelőinek, Edelényi kastélysziget, Bélapátfalvi ciszterci apátság, Betléri kastély,

További gondolatok a birtokról:

Családi gazdaságként működünk, a szőlészet, borászat főtevékenység mellett saját kertünkben termett natúrleveket (alma, cékla, sárgarépa) is készítünk. A helyi óvoda számára ökogazdálkodási bemutató tanórákat tartunk. (Répahúzás, gyümölcsfa felismerés, komposztálás. Termékeink címkéin egységes logóként egy kiégett, de ma is élő Batul almafa grafikája látható, mely hitvallásunkat is ihlette. Ars poetica viticolae Öreg almafa áll a vadnai szőlők aljában Látta a háborút, tőkék alatt serény kapákat A világ terhe nehezebb, sűrűsödik a bánat Amint a szőlőművelők is megfogyatkozának Ártó kezek a tőkék közé tüzet is hoztak A Batul alma törzsének is égést okoztak Üszkösen néz le a völgybe, csak a kérge tartja De almák dacolva ma is piroslanak rajta Adjon az Úristen nekünk oly erőt, kitartást Miképp az almafa késlelteti az elmúlást Adjon szívünkbe hitet, tenyerünkre kérget Hogy átmentsük a vadnai szőlőmívességet