RWZ (Revolution WineZ) - Mezőkövesd

A birtok története:

Minden a bor szeretetével kezdődött ... Aztán jött Toszkána... Hiszen hol máshol tudna az ember annyira elfeledkezni a gondokról, és újra elkezdeni hinni abban, hogy a szépséget nem kreálni kell: a szépség körülvesz minket. Toszkána festői környezetében a helyiek vendégszeretete tanított meg bennünket arra, hogy a bor híd lehet, amely összeköt embereket. Bár nem tagadhatjuk, hogy ekkor a családban már volt egy kisebb pince, de mi alapjaiban máshogy képzeltük el a borászkodást. Az lett a célunk, hogy Magyarország általunk legjobbnak tartott borvidékeiről olyan borokat segítsünk világra, amelyek hűen meg tudják mutatni termőhelyük karakterét. A pincénket 2010-ben a családi előzményeket magunk mögött hagyva Mezőkövesden, egészen új alapokra helyezve alakítottuk ki, közel négy jelentős borvidékhez: Tokaj, Mátra, Eger és a Bükk. Területeinket úgy válogattuk meg, hogy vissza tudjuk adni a terroir legszebb arcát, ezért választottuk Mádon a Kishegyek dűlők és Gyöngösön a Sár-hegyet.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

Pincészetünkben alkalmazzuk azokat a modern borászati technológiákat, amelyek elősegítik, hogy a lehető legzamatosabb borokat adjuk borfogyasztóinknak. Ha úgy érezzük, hogy a terroir karakterének bemutatását az segíti, hogy saválló acéltartályban őrizzük meg a zamatokat, és óvjuk a bort az oxigéntől, akkor rendelkezésre állnak ehhez a megfelelő eszközeink. Viszont ha hosszabb érlelelésű, testesebb borokat készítünk, akkor a különböző pörkölésű tölgyfahordók mellett tesszük le a voksunkat. Minden alkalmazott technológiának egyetlen célja van, hogy a bor még jobban visszaadja a terroir legszebb arcát

Az ültetvény bemutatása:

A Sár-hegyen 1 hektár területen terem a pinot gris.

A birtok borai:

Partizán Ábránd Pirkad www.rwz.hu/borok

Vendégfogadás és egyéb szolgáltatások:

Csak telefonos bejelentkezés alapján.

További gondolatok a birtokról:

Tudjon meg rólunk többet, lájkolja Facebook oldalunkat és ossza meg postjainkat: www.facebook.com/RevolutionWineZ