Rókusfalvy Birtok - Etyek

A birtok története:

A szőlőnek lelke van, amely elmeséli a táj, az éghajlat, a kultúra és a pince történetét. Vendégeink ebbe az élménybe kóstolhatnak bele, hiszen a Rókusfalvy Birtok a borkészítést, a kikapcsolódást és a gasztronómiát harmonikusan ötvözi. Olyan helyet szerettünk volna létrehozni, ahol jól esik kiszakadni a mindennapokból – akár egy órára, akár egy egész hétvégére. Történetünk 1999-ben kezdődött, amikor Rókusfalvy Pál megkezdte az első megvásárolt szőlőparcella művelését és szüretelését. A Rókusfalvy Birtok kezdetben évente mindössze 4 hordó bort készített, ez mára 30 000 palackra nőtt, és jelenleg 6 hektár szőlőterületen gazdálkodunk. A Birtok szívében egy 250 nm-es rendezvényterem is helyet kapott. A terület fejlődése hűen tükrözi azt a filozófiánkat, amit mi képviselünk: vendégeink számára élményeket adunk – legyen szó egy pohár borról, egy különleges rendezvényről, vagy csak arról az egyedi hangulatról, ami itt körülvesz bennünket.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

A három részre osztott, közel 150 éves pincerendszer hűen tükrözi a kínálatunk sokszínűségét. A régi idők hangulatát egy téglával rakott, hagyományos, boltíves pincerész idézi, ahol fahordókban fejlődnek az érlelésre szánt boraink. A második, szintén hagyományos részben palackban érlelődő pezsgőink sorakoznak, egymásra fektetve. A harmadik rész pedig inkább már terem, itt a téglát a felváltja a csempe, a hordót az acél tartály és az érlelt borokat a friss, ropogós gyümölcsösség. Itt készülnek a reduktív boraink.

Az ültetvény bemutatása:

A Rókusfalvy Birtok összesen 6 hektár szőlőterülettel rendelkezik, amelyek nem csupán a Birtok közvetlen környezetében, hanem Etyek szerte helyezkednek el. A változatos talajadottságok lehetővé teszik, hogy sokoldalú és izgalmas borokat készíthessünk. Ültetvényeinken a borvidékhez hűen elsősorban chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc, pinot blanc és zöldveltelini fajtákat termesztünk, amelyek tökéletes alapanyagot adnak pezsgőinkhez és borainkhoz. A szőlőt szálvesszős műveléssel gondozzuk, és immár közel 12 éve vegyszermentesen műveljük. Teljesen elhagytuk a kemikáliákat, gyomirtókat és műtrágyákat, így természetközeli módon, a talaj és a szőlő természetes egyensúlyát megőrizve dolgozunk. Célunk, hogy a terroir karaktere tisztán és hitelesen tükröződjön borainkban.

A birtok borai:

A Rókusfalvy Birtok borai hűen tükrözik az Etyek-Budai borvidék karakterét, amely elsősorban a friss, üde, savhangsúlyos fehérborairól és elegáns pezsgőiről ismert. Mi is ezt az utat követjük: kínálatunkban zömmel fehérborok és pezsgők szerepelnek, azonban egyetlen vörösborunkat a Pinot Noir-t is nagyon szeretik vendégeink. Kiemelt tételünk a Sauvignon Blanc Válogatás, amelyhez a szőlőt közvetlenül a Birtok épülete mögötti területről szüreteljük, így egy dűlőszelektált tétel, amely tökéletesen tükrözi a Birtok esszeciáját. Az etyeki terroir sajátosságait legjobban az eredetvédett Etyeki Pezsgőnk adja vissza, melyet idén először mutathattunk be. Boraink egyedi karakterekkel rendelkeznek, így nem lehet őket egyetlen szóval jellemezni, de közös bennük a könnyedség, a frissesség és a zamatos ízvilág, amely minden kortyban az etyeki szőlők tisztaságát és eleganciáját idézi.

Vendégfogadás és egyéb szolgáltatások:

A Rókusfalvy Birtok számos rendezvénynek ad otthont, és panorámás, négy évszakos rendezvénytermünk csodálatos helyszínt biztosít esküvők és különböző események számára. Akár 180 fő ületett befogadására is képes. Kisebb rendezvényekhez is tudunk helyszínt biztosítani: szintén panorámás Pezsgőteraszunkat 50 főig, autentikus Présházunkat 25 főig, míg a szőlő közepén található Fedett Présünket 20 főig ajánljuk. Minden hónapban szezonális, tematikus rendezvényekkel és programokkal várjuk az Etyekre látogatókat. Mindezek mellett vendégeinket vezetett borkóstolókkal, E-Bike bérléssel és vezetett túrákkal, Nyitott Pince programmal, valamint E-Bus túrákkal és transzfer lehetőséggel várjuk. A Rókusfalvy Birtok nemcsak felejthetetlen élményeket, hanem igazi gasztronómiai és pihenési lehetőségeket is kínál. A Rókusfalvy Fogadó hagyományos, mégis megújult fogásokkal és hangulatos terasszal várja a vendégeket, ahol a vidék ízei és a családias hangulat találkoznak. Legújabb egységünk, a Rókusfalvy Borhotel, Etyek első négycsillagos szálláshelye, exkluzív wellness részlegével és elegáns szobáival tökéletes kikapcsolódást nyújt.