Kovács Nimród Winery - Eger

A birtok története:

A jó bor lényege az egyedülálló szőlő-termő dűlőkben rejlik. Szerencsésnek mondhatjuk magunkat, hogy az egri bortermelő vidék legjobb terroir-jai közül három a Kovács Nimród Winery tulajdona. Mivel Eger adottságai a világ nagy borvidékei közül leginkább Burgundiához vagy Kalifornia hűvösebb régióihoz hasonlíthatóak, olyan fajtákat telepítettünk, melyek itt érzik otthon magukat és így világszínvonalú borokat készíthetünk belőlük. A hűvösebb bortermelő vidékek nemzetközi fajtáin kívül – mint a Chardonnay, a Pinot Noir, a Syrah, a Merlot és a Cabernet Franc -, büszkék vagyunk a hagyományos magyar borainkra, a Furmintra és a Kékfrankosra is. Szőlőültetvényeinket a fenntartható fejlődés jegyében környezetbarát, a kézi munkára alapozott termesztés-technológiával gondozzuk. Egészséges és örömöt adó szőlőinket évről évre kézzel szüreteljük, hogy tökéletes borok készülhessenek belőlük.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

A Kovács Nimród Winery Eger történelmi részén, a Verőszala utcai pincesoron található. Már a 18. században százával voltak présházak a városban, éppen olyanok, mint borászatunk hét összefüggő épülete. A présházak közvetlenül a pincék elé épültek, hogy a helyben történő szőlőfeldolgozást lehetővé tegyék. A szőlő fermentálása után a bort a hideg pincékben, hordókban tárolták. A Kovács Nimród Winery a 21. század technológiai vívmányait maximálisan kihasználva és a több száz éves hagyományt követve készíti világszínvonalú borait. Korszerű, minden tekintetben felújított borászatunkban mindig örömmel látjuk Önt vendégül!

Az ültetvény bemutatása:

Nagy Eged (Eger), 10 hektár Egyedülálló fekvésű, dél-délnyugati irányú, meredek terület. Talaja mészkő, amely a bornak különleges, ásványos jelleget ad. Fajták: Furmint, Kékfrankos, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc és Merlot. Nyilasmár (Noszvaj), 8 hektár A bogácsi tónak köszönhetően egyedi mikroklímával rendelkező terület. Talaja ásványi anyagokban gazdag, emiatt karakteres, szép, üde, gyümölcsös borokat ad. Talaja gránit/vulkanikus, fekvése dél-délnyugati. Fajták: Chardonnay, Pinot Noir, Syrah és Kékfrankos Nagyfai (Noszvaj), 12 hektár Enyhe lejtésű, helyenként köves talajú, harmonikus és kerek borokat adó terület. Fajták: Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc

A birtok borai:

Nagy-Eged Furmint - limited, 2010 Grand Bleu – limited, 2008 Grand Bleu – limited, 2009 Birtok válogatás Battonage Chardonnay (Monopole), 2011 Pinot Gris (Monopole), 2011 Pinot Noir, 2008 Superior Bikavér (Monopole), 2009 Cabernet Franc, 2007 Kékfrankos (Monopole), 2011 Rhapsody, 2007 Syrah (Monopole), 2011 NJK, 2007 Egri Család Egri Csillag, 2012 Egri Rosé, 2012 Egri Vörös, 2007 Egri Bikavér, 2008