Garai Pince - Alsónyék

A birtok története:

A Garai Pince 2013-ban talált otthonra egy gyönyörű, 1886-ban épült sárközi présházban, a szekszárdi borvidéken található Nyéki-hegyen. Több mint tíz éves, számos díjjal jutalmazott hobbiborászat után végre lehetőség nyílt saját szőlőtermesztésre és a kézműves borok előállításának technológiai fejlesztésére. A pincét körülölelő 2 hektáron elterülő szőlőt kézzel szüreteljük, és körülbelül 3 hektárnyi szekszárdi területről vásárolt szőlőt dolgozunk fel. A szekszárdi borvidék jellegzetes vörösborai mellett, fehér és rozéborokat is készítünk, így minden évben több mint tíz fajta borból kóstolhatnak vendégeink.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

Mind a saját, mind a vásárolt szőlők terméskorlátozott területről származnak. Dűlőszelektált szőlőink kézi betakarításúak. Gépi bogyózás előtt kézi válogatáson esik át a szőlő. Kíméletes préselés (2014-től pneumatkus, előtte hagyományos prés), gyors feldolgozás után közvetlenül tömlőzárású zárt acéltartályba kerülnek a fehér- és rozéborok. Irányított erjesztéssel, reduktív technológiával, többszöri fejtéssel, hidegkezeléssel, szűrés után tavasszal már palackba kerülnek a friss, gyümölcsös rozék és fehérborok. A vörös szőlő bogyózás után 10 hektoliteres műanyag kádakban kerül erjesztésre. Az irányított erjesztés mellett, kézi csömöszölés kíséri a bor leforrását. Az almasavbontás is kádon történik. A vörösborok 500 illetve 225 literes barrique égetésű, magyar gyártmányú tölgyfahordókban minimum 1 éven keresztül érlelődnek palackozás előtt.

Az ültetvény bemutatása:

Összesen 2 hektáron gazdálkodunk, Cabernet Sauvignon, Kékfrankos és Shiraz fajtáink vannak, Merlot ültetvényünk lassan termőre fordul. A többi szőlőt a szekszárdi borvidékről szerezzük be.

A birtok borai:

Szekszárdi Bikavér 2016, Cabernet Sauvignon, 2016, Cabernet Sauvignon Prémium, 2017, 3333 Cuvée, 2015, Rufus Cuvée, 2015, Kadarka, 2017 Fuxli, 2018, Flamingó Merlot Rozé 2018, Sauvignon Blanc 2018, Olaszrizling 2018, Chardonnay 2018, Zöldveltelini 2018

Vendégfogadás és egyéb szolgáltatások:

Borteraszunkon 50 főig várjuk kedves vendégeinket, házias ételekkel, borkorcsolyákkal. Vendégházunk 6 főnek kínál szállást.

Természeti és kulturális látnivalók a környéken:

Bátaszéki Molyhos tölgy Bátaszéki templom Sárközi falvak építészeti emlékei és népművészeti kiállításai Gemenc Pörböly kisvasút.

További gondolatok a birtokról:

Egyedi, megkülönböztető jegyünk, hogy mi vendéglátással egybekötve, borvacsorával, a borász saját előadásával kísérve egy régi présház keretei között próbáljuk kiszolgálni a vásárlói igényeket. Minden palack bor a szürettől az eladásig többször átment a borász kezén. Ezt a borkóstolók, dűlőtúrák során részleteiben is megismerhetik vendégeink. 2018-ban készült el új pinceágunk, ahol új, hórdós tételeinket immár nagyobb csapat is kóstolhatja.