Dominium Pincészet - Gyöngyös

A birtok története:

Családi Pincészetünket 2014-ben indítottuk útjára. Ekkor 5 éve foglalkoztunk szőlőtermesztéssel. Pincészetünkben a családi gazdaságunkban termesztett saját szőlőinket dolgozzuk fel. A pincészet életét családunk tagjai menedzselik, két tulajdonosa Orbán Tamás és Orbán Dániel egymás között osztja fel a mindennapi szőlészeti és borászati teendőket, legyen szó gépi munkálatokról a szőlőben vagy a pincemunkálatokról. Az adminisztrációs tevékenységekért, lakberendezésért, a pincészet szépítéséért pedig Orbán Mónika a felelős.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

Családi Pincészetünk a Mátra lábánál elhelyezkedő Farkasmály területen helyezkedik el, a 24-es főút közvetlen közelségében. Mi a boraink titka? Az első és legfontosabb egészen biztosan az, hogy saját ízlésünk és törekvésünk alapján, mindenből a lehető legjobbat hozzuk ki. Csak természetes alapanyagokkal dolgozunk és folyamatosan figyelünk a szőlő egyedi jellemzőire, borainkban pedig kizárólag az van benne, amit a szőlő, a terület és az adott év adhat. Vörös boraink spontán erjesztésű, természetes derülésű, olykor szűretlen formában kerülnek forgalomba.

Az ültetvény bemutatása:

Családi gazdálkodásunk 11 hektáron művel szőlőt, borainkat saját alapanyagból készítjük. Szeretjük a különleges szőlőfajtákat, úgy mint a Tempranillo, Turán, Syrah, Feketeleányka, de a szélesebb körben elterjedt Chardonnay, Cabernet Franc-nal is bátran kísérletezünk. Parcelláink 4 dűlőben helyezkednek el, a nagyrédei Manósi, a gyöngyöspatai Hótó, a szintén patai Gereg hegyen és a Pincészetünk mellett található farkasmályi területeken.

A birtok borai:

Pincészetünk kedvelt tételei között helyet foglalnak magyar fajták, mint a Turán vagy a Zenit. Foglalkozunk Kárpát-medencei fajtákkal, mint például Feketeleányka, de a világfajtákkal is szívesen kísérletezünk. Syrah-val, Tempranillo-val, Cabernet Franc-nal, Rajnai rizlinggel és Chardonnay-val is lehet találkozni kóstolóinkon.

Vendégfogadás és egyéb szolgáltatások:

Az ország egyik legszebb vidékére csábítjuk a vendégeket, ahol eltölthetnek egy hétvégét, vagy akár egy tartalmas napot az ország legmagasabb hegyvonulatának látványával. Panziónk összesen 8 db szobával rendelkezik, ebből 2 db superior (balkonnal). Férőhelyek összesen 16 fő, ami bővíthető. Nálunk a borkóstoló picit több mint a borok kitöltése. Igény szerint másfél-két órás interaktív beszélgetést kínálunk, melyet ha az idő engedi, a pincészetünk mellett elterülő szőlőinkben indítunk. Igény szerint a híres, XVIII. században épült farkasmályi pincesor bejárását is biztosítjuk. A kóstoló minden esetben tartalmazza a technológiai tér, valamint a hordós érlelőpince bemutatását. Ha esetleg szüret idejében érkeznek a csapatok, akár részt is vehetnek a munkálatokban. Csapatépítő programok szervezhetők különböző szőlészeti, borászati munkálatokra is. A kóstolót mindig mi, a borászok tartjuk, beszélünk a borkészítésről, a borok világáról, próbáljuk érdekes történetekkel megfűszerezni az estét.

Természeti és kulturális látnivalók a környéken:

XVIII. században épült farkasmályi pincesor bejárása igazi csemege az ide látogató borkedvelőknek. Ritka helyek egyike, mely mai napig őrzi Magyarország egyik legnagyobb, 95.000 literes tartályát. A Mátra ezen kívül rengeteg programmal várja az idelátogatókat, az egyszerű túrás, biciklis rendezvényeken kívül többszáz féle csapat program várja az idelátogatókat.

További gondolatok a birtokról:

Naturális boraink igazi egyéniségek, amelyek nem a tervezőasztalon születtek. Az a küldetésünk, hogy a fogyasztóhoz elvigyék az adott év, a termőhely és ezáltal a Mátra üzenetét – így nyújt minden évjárat, és minden dűlőnk más és más élményt. Abban hiszünk, hogy borászként segítenünk kell ezeknek a boroknak a megszületését.