Kincsem Kastély Szőlőbirtok - Tolcsva

A birtok története:

A Kincsem a Tokaji Borvidék híres történelmi dűlője. A dombtetőn áll a Kincsem Kastélyként ismert bájos régi épület. Anno borháznak építette báró Waldbott Frigyes és családja. Manapság a Kincsem Kastély Szőlőbirtok egy kézműves borászat 5 hektár szőlőterülettel, ahol évente néhány ezer palack magas minőségű Tokaji bor születik. Minden Kincsem Kastély palack egy kis sárga pecsétet visel a hagyományos kézművesség jeleként. A sárga meleg és intenzív szín – mint a Nap, amely nélkülözhetetlen a különleges minőségű Tokaji bor születéséhez.

A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása:

A mai borászat modern "szerzemény". Minden adott a régi gyökereken fejlődő mégis mai borászkodáshoz. Kíméletes préselés, kontrollált erjesztő tartályok, és hordók és hordók. A legjobb fajtából. Miklóssy. Zempléni fogalom. Idő és türelem. Semmi extra. A Természet működik. Csak hagyni kell....

Az ültetvény bemutatása:

A Kincsem Kastély Szőlőbirtok 5 ha-szőlő területen gazdálkodik. Ennek fele Furmint, fele Hárslevelű. Különleges Hárslevelű. Közel 50 éves. Fecskefarkú hárs. Egyedi és ritka. Egyetlen darabka a Boszorkányban. A "Boszorka" innen származik.A BOSZORKA. Nagy siker. Mind "Öreg Szőlő". Mi becsüljük Őket. Ifjítjuk, dédelgetjük.

A birtok borai:

Ez hosszú történet. A "Waldbottoktól" ered. 130 éve. Akkoriban a "legek" egyike. Ma friss, megújult, mégis örökség hű. 2017. HNT Országos Borverseny legszebb fehér és édesbora is innen származik. Az örökség kötelez...

Vendégfogadás és egyéb szolgáltatások:

Az újjáépített Kastélyban 18 fő részére található minőségi szálláshely. És Borok. És étkek. És élmények. És kert és medence. És a panoráma. A "Hegyalján" egyedülálló. Vinotéka, a "Bárói Pince". A 150 éves présház helyén épült modern borászat.

Természeti és kulturális látnivalók a környéken:

Maga a "Hegyalja". A Zemplén. A Bodrog és a Bodrog-köz. Sárospatak. A Vár. A Várak: Füzér, Regéc, Boldogkő. Az "Újhelyi" Élménypark. Szemben a "Kopasz". Bor, történelem mindenütt.

További gondolatok a birtokról:

Az Álom sok-sok évvel ezelőtt kezdődött. Régi már a vágy, hogy Létrehozzak valamit. Valami Egyedit. Ami a kezeim között Születik. Ami a Kincsem. Most Megosztom Veled…