Gyukli Krisztián, a balatonfüredi Gyukli Pince tulajdonosa osztotta meg velünk elképzeléseit és tapasztalatait, különös tekintettel a rezisztens szőlőfajtákra. Az „Ősszel is Balaton 2” rendezvényünk szakmai…
Október 13-án kollégáink a Borjour által szervezett „Villányi Aranykóstolón” jártak. Következzen szubjektív élménybeszámolójuk: A Streit Zágonyi Pincének nagyon izgalmas a története, a felmenő Zágonyi Károly…
„Ezek a mai fiatalok” már annyi minden közül válogathatnak és annyi inger éri őket, hogy világszerte kezdik elhanyagolni a borfogyasztást, veszélybe sodorva ezzel kultúránk egyik…
A bor ízét meghatározó tulajdonságok összetettek és heterogének, emellett nehezen megfogalmazhatók a borbíráló számára. Ellentétben az alapízekkel (édes, sós, savanyú, keserű, umami), a tapintáson alapuló…
A cikk előző lapszámban megjelent első részében a kórokozó biológiájával, a fertőzési folyamattal és a betegség tüneteivel ismerkedtünk meg. Ezúttal pedig a folytatásban bemutatjuk a…
A szőlő-bor ágazat nincs könnyű helyzetben, különösen a magyar, amely mellett elhalad a világ. Mindezt felismerve a kormányzat Rókusfalvy Pált nevezte ki a nemzeti bormarketingért…
Április 26-án a Magyar Agrár-és Élettudományi Egyetem (MATE) Szőlészeti és Borászati Intézete Badacsonyi Kutatóállomásán hallgathattuk meg a bor egészségre gyakorolt élettani hatásáról tartott előadásokat. Ezt…
A Bor és Piac az „Ősszel is Balaton 2” című projekt keretében egy balatoni borokat bemutató sétáló borkóstolót és mesterkurzust szervez november 4-én szombaton 15 és…
Április 26-án a Magyar Agrár-és Élettudományi Egyetem (MATE) Szőlészeti és Borászati Intézete Badacsonyi Kutatóállomásán hallgathattuk meg a bor egészségre gyakorolt élettani hatásáról tartott előadásokat. Ezt…
Őszi bortesztünkön szokásunkhoz híven nagy vörösborokat kóstolunk, ezúttal bordeuxi és Rhone – völgyi kékszőlőfajtákból készült borokat önállóan és házasítva is. Várjuk a következő fajták borait…